Languedoc
Estilos
Variedades principales
BourboulencClairette (Clairette Blanche)Grenache Blanc (Garnacha Blanca)MarsannePiquepoul BlancRoussanneTourbatVermentinoGrenache (Garnacha Tinta)Lledoner Pelut (Garnacha Peluda)Mourvèdre (Monastrell)Syrah
Variedades complementarias
Carignan BlancGrenache Gris (Garnacha Roja)Macabeu (Viura)Muscat À Petits Grains (Muscat A Petits Grains Blancs)Terret BlancViognierAssyrtikoCarignan GrisClairette RosePiquepoul GrisRivairenc Blanc (Aspiran Blanc)Rivairenc Gris (Aspiran Gris)Terret GrisCarignanCinsautCounoiseMorrastel (Graciano)Piquepoul NoirRivairenc (Aspiran Noir)Terret NoirAgiorgitikoCalabreseMarselanMontepulcianoIllade (Oeillade Noire)
Terroir
Factores naturales
- Tres vientos dominantes distintos: Mistral (norte, este); Cers y Tramontane (noroeste, oeste), favoreciendo la insolación.
- Pluviometría muy contrastada: 400 mm/año en las zonas más secas, 900 mm en el piedemonte, con un marcado déficit estival.
- Geología que abarca todos los períodos del Primario (esquistos) al Cuaternario (aluviones); suelos de baja fertilidad, pedregosos y bien drenantes.
- Red hidrográfica densa: una veintena de ríos y cursos de agua (Vidourle, Hérault, Orb, Aude, Agly, Tech, Têt) que confluyen hacia el Mediterráneo.
Factores humanos
- Desde 1951, reimplantación de las variedades tradicionales grenache N, mourvèdre N, syrah N, carignan N y cinsaut N en un parcelario fragmentado.
Características del producto
- Tintos: color de intensidad media a profunda, aromas de frutas rojas y negras a especiado y tostado, taninos maduros, guarda de 2 a 5 años. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Blancos secos: color claro, redondez languedociana, aromas de frutas exóticas, cítricos, flores blancas o frutos secos.
Vínculo terroir / vino
- Clima mediterráneo cálido y seco que favorece taninos maduros en los tintos y la redondez de los rosados y blancos.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.