Languedoc

Frankrijk · AOC · Languedoc-Roussillon

Stijlen

Natuurlijke factoren

Drie dominante winden: Mistral (noord, oost); Cers en Tramontane (noordwest, west), bevorderlijk voor de zonnestraling.
Sterk contrasterende neerslag: 400 mm/jaar in de droogste zones, 900 mm in het voetgebergte, met een uitgesproken zomerdip.
Geologie die alle lagen bestrijkt van het Primair (schisten) tot het Kwartair (alluvionen); schrale, stenige, goed drainerende bodems.
Dicht hydrografisch netwerk: een twintigtal rivieren (Vidourle, Hérault, Orb, Aude, Agly, Tech, Têt) die naar de Middellandse Zee stromen.

Menselijke factoren

Vanaf 1951 werden de traditionele druivenrassen grenache N, mourvèdre N, syrah N, carignan N en cinsaut N opnieuw aangeplant op versnipperde percelen.

Producteigenschappen

Rode wijnen: middeliepe tot diepe kleur, aroma's van rood/zwart fruit tot kruiden en gebrande tonen, rijpe tannines, houdbaar 2-5 jaar. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Droge witte wijnen: heldere kleur, languedociaanse rondheid, aroma's van exotisch fruit, citrus, witte bloemen of gedroogd fruit.

Verband terroir / wijn

Warm mediterraan klimaat bevordert rijpe tannines in de rode wijnen en de rondheid van rosé en witte wijnen.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.