Liébana

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Gran hoya enclavada en los Picos de Europa: cuatro valles confluyen en Potes entre murallones de roca caliza carbonífera con procesos kársticos.
• Suelos: roca caliza carbonífera con karst en altura; pizarras y areniscas en fondos de valle; suelo evolucionado de carácter ácido.
• Microclima mediterráneo templado-cálido continental dentro del dominio atlántico: pluviometría 600-700 mm, sequía estival, integral térmica 1.567 ºC.
• Los Picos de Europa (>1.500-2.000 m) bloquean frentes atlánticos, creando un ecoclima local diferenciado del resto de la cornisa cantábrica.
• Alta oscilación térmica día/noche: favorece acumulación de antocianos, taninos y aromas varietales; maduración lenta con máximas en torno a 25 ºC.

• La referencia escrita más antigua del viñedo data del año 822, en un documento de venta de una viña hallado en el Monasterio de Santa María de Piasca.
• Las plantaciones en laderas de más del 20 % de pendiente exigen un saber hacer generacional: elección de orientación, barreras protectoras y variedades adecuadas.

• La oscilación térmica día/noche favorece color intenso, complejidad aromática y buena estructura tánica en los vinos de Liébana.
• El microclima de valle cerrado produce vinos de buena riqueza alcohólica, menor acidez y equilibrio en boca, con longevidad en jóvenes y envejecidos.

• La amplitud térmica día/noche estimula antocianos y taninos (color y estructura) y acumula aromas varietales en la uva.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-ES-A0130
• Sitio oficial de la interprofesión — ODECA — IGP Vinos de la Tierra de Liébana