Mâcon
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- 91 comunas en total, de las cuales 80 forman la zona «Villages», entre la llanura de la Saône al este y el valle de la Grosne al oeste.
- Estructura en cadenas N-NE/S-SO, basculadas hacia el este, con sucesión de zócalo paleozoico granítico o esquistoso seguido de capas triásicas y jurásicas.
- Vinos blancos reservados a sustratos calcáreos; la mención «Villages» privilegia las exposiciones este y mediodía para las mejores condiciones mesoclimáticas.
Factores humanos
- La presencia de la vid está atestiguada desde el siglo III; auge en la Edad Media a través de las abadías de Cluny y Tournus; AOC reconocida en 1937.
- Desde 1620, uso del «petit gamay» para los tintos; chardonnay B implantado en la misma época para los blancos, podado según los usos locales en «taille à queue». (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Características del producto
- Blancos: color amarillo verdoso, frescos y aromáticos, apreciables jóvenes; Villages con aromas de flores blancas, frutas frescas y matices cítricos.
- Tintos: aromas de grosella negra, frambuesa, matices especiados y minerales, taninos equilibrados; rosados frescos y afrutados.
Vínculo terroir / vino
- Suelos graníticos de las laderas → frescura aromática, carácter afrutado y potencia en los tintos; suelos margosos/arcillo-limosos → frescura y equilibrio en los blancos. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Dénominations géographiques complémentaires
- Mâcon Azé AOC
- Mâcon Bray AOC
- Mâcon Burgy AOC
- Mâcon Bussières AOC
- Mâcon Chaintré AOC
- Mâcon Chardonnay AOC
- Mâcon Charnay-lès-Mâcon AOC
- Mâcon Cruzille AOC
- Mâcon Davayé AOC
- Mâcon Fuissé AOC
- Mâcon Igé AOC
- Mâcon La Roche-Vineuse AOC
- Mâcon Loché AOC
- Mâcon Lugny AOC
- Mâcon Mancey AOC
- Mâcon Milly-Lamartine AOC
- Mâcon Montbellet AOC
- Mâcon Pierreclos AOC
- Mâcon Prissé AOC
- Mâcon Péronne AOC
- Mâcon Saint-Gengoux-le-National AOC
- Mâcon Serrières AOC
- Mâcon Solutré-Pouilly AOC
- Mâcon Uchizy AOC
- Mâcon Vergisson AOC
- Mâcon Verzé AOC
- Mâcon Villages AOC
- Mâcon Vinzelles AOC