Madeira
Estilos
Variedades principales
SercialBastardo (Trousseau Noir)Malvasia FinaMalvasia CandidaVerdelho (Verdelho Branco)Carao De Moça (Folgasao)CaracolMalvasia Branca De Sao JorgeVerdelho TintoFolgasãoListrao (Listrao Roxo)TriunfoTinta Negra (Mollar Cano)ValveirinhoRio GrandeMalvasia Candida Roxa (Malvasia Di Sardegna Rosada)DeliciosaMoscatel Graudo (Muscat Of Alexandria)
El regulador portugués (IVV) no distingue entre castas principales y accesorias — todas las castas autorizadas se enumeran juntas en el caderno de especificações.
Terroir
Factores humanos
- Los poios (socalcos) son la huella humana más visible del paisaje vitícola de la Madeira, y permiten cultivar laderas de fuerte pendiente.
- La casi imposibilidad de mecanización impone el trabajo manual en todas las prácticas agrícolas: vendimia, poda, intervenciones en verde y control fitosanitario.
Características del producto
- Los suelos basálticos de bajo pH confieren elevada acidez a los vinos Madeira, base de su longevidad.
- La diversidad del Madeira se refleja en el grado de dulzor, el envejecimiento y el proceso (canteiro o estufagem).
Vínculo terroir / vino
- Los suelos basálticos de bajo pH confieren a los Madeira elevada acidez y longevidad.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el caderno de especificações.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-PT-A0038
- Sitio oficial de la interprofesión — Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Madeira