Madeira
Stijlen
Hoofddruivenrassen
SercialBastardo (Trousseau Noir)Malvasia FinaMalvasia CandidaVerdelho (Verdelho Branco)Carao De Moça (Folgasao)CaracolMalvasia Branca De Sao JorgeVerdelho TintoFolgasãoListrao (Listrao Roxo)TriunfoTinta Negra (Mollar Cano)ValveirinhoRio GrandeMalvasia Candida Roxa (Malvasia Di Sardegna Rosada)DeliciosaMoscatel Graudo (Muscat Of Alexandria)
De Portugese regelgever (IVV) maakt geen onderscheid tussen hoofdrassen en bijrassen — alle toegelaten druivenrassen worden samen vermeld in de caderno de especificações.
Terroir
Menselijke factoren
- Poios (socalcos) zijn het meest zichtbare menselijke kenmerk van het wijnbouwlandschap van Madeira en maken de teelt op steilhellingen mogelijk.
- De vrijwel volledige onmogelijkheid van mechanisatie vereist handmatige arbeid bij alle agrarische werkzaamheden: de oogst (vindimas), snoei, groene werkzaamheden en fytosanitaire controle.
Producteigenschappen
- Basaltische bodems met een lage pH geven Madeira-wijnen een hoge zuurgraad, die aan de basis ligt van hun uitzonderlijke houdbaarheid.
- De diversiteit van Madeira komt tot uiting in de mate van zoetheid, rijping en het productieproces (canteiro of estufagem).
Verband terroir / wijn
- Basaltische bodems met een lage pH verlenen Madeira-wijnen een hoge zuurgraad en een groot verouderingspotentieel.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de caderno de especificações.
Bronnen
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-PT-A0038
- Officiële site van de wijnorganisatie — Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Madeira