Málaga

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Las parcelas vitícolas están situadas en cotas que van desde el nivel del mar hasta los 1000 metros, lo que propicia numerosos microclimas en la zona de producción.
• El clima de la zona se encuadra en el tipo Mediterráneo, con suavidad térmica invernal, época estival seca y escasos días de precipitación, con numerosas horas de insolación.
• La Axarquía y los Montes tienen suelos pizarrosos, poco profundos, con orografía abrupta, fuertes pendientes y diversas orientaciones, y precipitaciones entre 300 y 700 mm.
• La Serranía de Ronda se caracteriza por suelos con sustrato calizo y pendientes medias, alta pluviometría anual, veranos secos y calurosos, y altitudes de 600 a 1000 metros.
• Los suelos de la zona de Manilva son albarizos, de alto contenido en caliza y pendiente suave, con un subclima más húmedo y fresco por su proximidad al Atlántico.
• La zona Norte, ubicada en la altiplanicie de Antequera a partir de 400 metros de altitud, tiene suelos pardo-calizos, profundos y en general pendientes bajas, con clima más continental.

• La filoxera entró en España precisamente por Málaga en 1874, afectando a un viñedo que ocupaba entonces 110.000 hectáreas repartidas por todos los municipios de la provincia.
• En 1806, por Real Cédula, se creó la Casa y Compañía de Comercio de Viñeros de Málaga, que exponía marcas difíciles de falsificar sobre las vasijas para precaver la adulteración de sus productos.

• El málaga presenta una gama de colores desde el amarillo hasta el negro, con aromas florales y frutales en los vinos más jóvenes y complejos en los añejos, y sabores que van de secos a dulces. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Se protegen vinos de licor de 15% vol. a 22% vol., así como vinos sin adición de alcohol, entre ellos los naturalmente dulces, a partir de 13% vol., elaborados con uva sobremadurada. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• El régimen de precipitaciones de entre 300 y 700 mm de la Axarquía y los Montes es, en las zonas más secas, ideal para la práctica tradicional del asoleo de la uva.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase el pliego de condiciones.

Todas las denominaciones de España

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-A1481
• Sitio oficial de la interprofesión — Consejo Regulador de las DOP Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga