Málaga

Spanje · DO (BOB) · Andalucía · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De wijnbouwpercelen liggen op hoogten variërend van zeeniveau tot 1000 meter, wat zorgt voor talrijke microklimaten in het productiegebied.
Het klimaat van het gebied is mediterraan van karakter, met zachte winters, droge zomers, weinig neerslagdagen en een groot aantal zonuren.
La Axarquía en los Montes hebben ondiepe, leisteenachtige bodems met een ruig reliëf, steile hellingen, uiteenlopende exposities en een neerslag van 300 tot 700 mm.
La Serranía de Ronda wordt gekenmerkt door bodems met een kalksteensubstraat en gemiddelde hellingen, een hoge jaarlijkse neerslag, droge en hete zomers, en hoogten van 600 tot 1000 meter.
De bodems in het gebied van Manilva zijn albariza-bodems, met een hoog kalkgehalte en zwakke hellingen, met een vochtiger en frisser subklimaat door de nabijheid van de Atlantische Oceaan.
De noordelijke zone, gelegen op het hoogplateau van Antequera vanaf 400 meter hoogte, heeft diepe, kalkrijke bruine bodems en over het algemeen zwakke hellingen, met een meer continentaal klimaat.

Menselijke factoren

De phylloxera drong Spanje binnen via Málaga in 1874 en trof een wijngaard die destijds 110.000 hectare besloeg, verspreid over alle gemeenten van de provincie.
In 1806 werd bij Koninklijk Besluit de Casa y Compañía de Comercio de Viñeros de Málaga opgericht, die moeilijk te vervalsen merktekens op de vaten aanbracht om vervalsing van haar producten te voorkomen.

Producteigenschappen

Málaga vertoont een kleurenpalet van geel tot zwart, met bloemige en fruitige aroma's in de jongere wijnen en complexe aroma's in de gerijpte, met smaken die variëren van droog tot zoet. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Beschermd worden likeurwijnen van 15% vol. tot 22% vol., alsmede wijnen zonder toevoeging van alcohol, waaronder de natuurlijk zoete, vanaf 13% vol., geproduceerd uit overrijpe druiven. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Verband terroir / wijn

Het neerslagregime van 300 tot 700 mm in La Axarquía en los Montes is in de droogste gebieden ideaal voor de traditionele praktijk van het in de zon drogen (asoleo) van de druiven.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie het productdossier (pliego de condiciones).

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone van het MAPA (Zonas de Calidad Diferenciada: Vinos).

Nationaal pliego de condiciones (PDF)
eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-ES-A1481
Officiële site van de wijnorganisatie — Consejo Regulador de las DOP Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga