Manchuela
Estilos
Variedades principales
Albillo RealBobalCabernet FrancSauvignonChardonnayGarnacha BlancaGarnacha TintaGarnacha Tintorera (Alicante Henri Bouschet)GracianoMacabeo (Viura)Malbec (Cot)Mazuela (Carignan Noir)MerlotMonastrellMoravia AgriaMoravia DulceMoscatel De Alejandría (Muscat Of Alexandria)Moscatel De Grano Menudo (Muscat A Petits Grains Blancs)PardilloPetit Verdot (Verdot Petit)Pinot NoirPlanta NovaRojal TintaSauvignon BlancSyrahTempranilloTinto VelascoTouriga NacionalVerdejoViognier
Terroir
Factores naturales
- Suelos arcillosos con base calcárea, formados por sedimentos de dos valles fluviales que enmarcan la zona.
- Ausencia casi total de lluvias de mayo a septiembre, con gran número de horas de sol, rasgo climático distintivo de la zona.
- Precipitaciones anuales en torno a 600 l/m², régimen propio del clima continental interior. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- La zona se sitúa entre los valles de dos ríos, configurando el relieve e influyendo en la naturaleza sedimentaria de los suelos.
Factores humanos
- La Bobal, variedad autóctona, produce vinos con gran carga polifenólica y bajos pH sin largas maceraciones.
- Los tintos destacan por color vivo y perdurable gracias a su IPT elevado obtenido sin largas maceraciones.
Características del producto
- Tintos de Bobal: color vivo y perdurable, alta carga polifenólica y pH bajo, con gran IPT sin largas maceraciones.
- Perfil aromático marcado por notas frutales y florales, con acidez destacada, impulsadas por la variedad autóctona Bobal.
Vínculo terroir / vino
- Suelos arcillosos con base calcárea y clima continental seco condicionan la Bobal: alta acidez, color vivo y carga polifenólica intensa.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-A0046
- Sitio oficial de la interprofesión — D.O. Manchuela