Manchuela

Spanje · DOP · Castilla-La Mancha · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Kleirijke bodems met een kalksteenbasis, gevormd door sedimenten van twee riviervalleien die de zone omlijsten.
Nagenoeg volledige afwezigheid van neerslag van mei tot september, met een groot aantal zonuren, een onderscheidend klimaatkenmerk van de zone.
Jaarlijkse neerslag van circa 600 l/m², een regime dat kenmerkend is voor het continentale binnenlandklimaat. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
De zone ligt ingeklemd tussen de valleien van twee rivieren, die het reliëf bepalen en de sedimentaire aard van de bodems beïnvloeden.

Menselijke factoren

De Bobal, een autochtoon ras, levert wijnen met een hoge polyfenolische lading en lage pH zonder langdurige maceratie.
De rode wijnen onderscheiden zich door een levendige en duurzame kleur dankzij hun hoge TPI, verkregen zonder langdurige maceratie.

Producteigenschappen

Rode wijnen van Bobal: levendige en duurzame kleur, hoge polyfenolische lading en lage pH, met een hoge TPI zonder langdurige maceratie.
Aromatisch profiel gekenmerkt door fruitige en bloemige tonen, met uitgesproken zuurgraad, gedragen door het autochtone ras Bobal.

Verband terroir / wijn

Kleirijke bodems met een kalksteenbasis en een droog continentaal klimaat bepalen het karakter van de Bobal: hoge zuurgraad, levendige kleur en intense polyfenolische lading.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de productspecificatie.