Manchuela

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Terroir

• La zone de production est située entre les vallées de deux rivières, dont les sédiments ont engendré des sols argileux à base calcaire.
• Les vignobles sont implantés à une altitude comprise entre 600 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans un climat continental avec une température moyenne annuelle de 13 degrés. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Les précipitations dans la zone avoisinent les 600 litres par mètre carré, complétant le profil climatique continental de la région. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• La zone de production s'étend sur 70 communes réparties entre les provinces de Cuenca et Albacete. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Les vins élaborés à partir de la variété Bobal présentent une bonne et grande intensité aromatique, avec des notes fruitées et florales, ainsi qu'une excellente acidité.
• Ces vins affichent une couleur vive et persistante dans le temps grâce à leur excellente charge polyphénolique et à leurs pH bas, sans nécessiter de longues macérations.

• La combinaison de sols argileux à base calcaire, de températures élevées et d'une absence quasi totale de précipitations entre mai et septembre conditionne la variété Bobal et donne naissance à des vins d'une grande intensité aromatique et colorante.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (pliego de condiciones).

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Sources

• Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-ES-A0046
• Site officiel de l'interprofession — D.O. Manchuela