Manchuela
Styles
Cépages principaux
Albillo RealBobalCabernet FrancSauvignonChardonnayGarnacha BlancaGarnacha TintaGarnacha Tintorera (Alicante Henri Bouschet)GracianoMacabeo (Viura)Malbec (Cot)Mazuela (Carignan Noir)MerlotMonastrellMoravia AgriaMoravia DulceMoscatel De Alejandría (Muscat Of Alexandria)Moscatel De Grano Menudo (Muscat A Petits Grains Blancs)PardilloPetit Verdot (Verdot Petit)Pinot NoirPlanta NovaRojal TintaSauvignon BlancSyrahTempranilloTinto VelascoTouriga NacionalVerdejoViognier
Terroir
Facteurs naturels
- Sols argileux à base calcaire, formés par les sédiments de deux vallées fluviales qui délimitent la zone.
- Quasi-absence de précipitations de mai à septembre, avec un grand nombre d'heures d'ensoleillement, trait climatique distinctif de la zone.
- Précipitations annuelles d'environ 600 l/m², régime propre au climat continental intérieur. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- La zone est située entre les vallées de deux fleuves, configurant le relief et influençant la nature sédimentaire des sols.
Facteurs humains
- La Bobal, cépage autochtone, produit des vins à forte charge polyphénolique et à pH bas sans macérations prolongées.
- Les vins rouges se distinguent par une couleur vive et durable grâce à leur IPT élevé obtenu sans macérations prolongées.
Caractéristiques du produit
- Rouges de Bobal : couleur vive et durable, forte charge polyphénolique et pH bas, avec un IPT élevé sans macérations prolongées.
- Profil aromatique marqué par des notes fruitées et florales, avec une acidité prononcée, portées par le cépage autochtone Bobal.
Lien terroir / vin
- Les sols argileux à base calcaire et le climat continental sec conditionnent la Bobal : haute acidité, couleur vive et charge polyphénolique intense.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la le pliego de condiciones.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-ES-A0046
- Site officiel de l'interprofession — D.O. Manchuela