Marsannay
Estilos
Variedades principales
Variedades complementarias
Terroir
Factores naturales
- Denominación situada en el extremo septentrional de la Côte de Nuits, limitada a 3 municipios (Marsannay-la-Côte, Couchey, Chenôve) en la Côte-d'Or.
- Subsuelo jurásico con alternancia de Calcaires à entroques y margas bajocienses, calizas oolíticas y Calcaire de Comblanchien batonienses.
- Suelos poco profundos, carbonatados, bien drenantes pero con alto contenido en arcilla en el piedemonte; suelos pedregosos muy filtrantes sobre el gran cono de deyección.
- Los climas du Chapitre y du Clos du Roy se distinguen por depósitos de grèzes litées que recubren el sustrato calcáreo.
Factores humanos
- Viticultura atestiguada desde el año 530 (Gregorio de Tours); archivos en Marsannay desde el año 658 (donaciones a la abadía de Bèze); AOC reconocida en 1987.
- Tras el abandono del gamay (s. XIX), retorno al pinot noir N; densidades de plantación superiores a 9000 cepas/ha; crianza de varios meses.
Características del producto
- Tintos: estructura tánica potente, aromas de frutos negros del bosque, ciruela pasa y almizcle; suelos pedregosos → elegancia y amplitud grasa.
- Rosados frutales (melocotón, frutos rojos) con vivacidad; blancos amplios, con notas frutales exóticas o mentoladas y de hierba limón.
Vínculo terroir / vino
- Suelos pedregosos y filtrantes → vinos frutales, estructura elegante y suave; suelos superficiales ricos en arcillas y óxidos de hierro en ladera → vinos potentes, de gran color y larga guarda.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.