Marsannay
Estilos
Variedades principales
Variedades complementarias
Terroir
Factores naturales
- El viñedo se sitúa en el extremo septentrional de la Côte de Nuits, relieve tectónico rectilíneo que se extiende aproximadamente 25 kilómetros en dirección general norte/sur.
- Este relieve separa las mesetas calcáreas de las Hautes Côtes al oeste, entre 400 y 500 metros de altitud, de la llanura de Bresse al este, fosa de hundimiento terciaria próxima a los 250 metros de altitud.
- Al sur del valle seco, una intensa fracturación paralela al relieve ha recortado largas franjas donde afloran margas del Lías, calizas con entrocos y margas del Bajociense, y calizas oolíticas o Calcaire de Comblanchien del Bathoniense.
- El clima regional oceánico fresco presenta un régimen pluviométrico moderado de unos 750 milímetros anuales y una temperatura media anual de 10,5 °C, sin sequía estival pronunciada.
- Los suelos, poco evolucionados, generalmente carbonatados, poco profundos y bien drenantes, presentan un alto contenido en arcilla en el piedemonte y en los niveles de margas, mientras que los suelos del gran cono de deyección son muy filtrantes y ricos en cantos calcáreos.
Factores humanos
- A partir de 1850, la producción se orientó hacia vinos ordinarios elaborados principalmente con la variedad gamay, en respuesta a la duplicación de la población de Dijon, antes de que dicha variedad desapareciera casi por completo en los años 1960 en favor del pinot noir.
- La notoriedad del viñedo se forjó gracias a la producción de vinos rosados, que en 1961 pudieron añadir la mención «Rosé de Marsannay» al nombre de la denominación Bourgogne, antes del reconocimiento de la AOC Marsannay por decreto en 1987.
Características del producto
- Los vinos tintos son muy coloridos y combinan una estructura tánica poderosa con una buena suavidad, con aromas de frutos negros pequeños entremezclados con notas de ciruela pasa y almizcle.
- Los vinos rosados son tiernos y afrutados, con notas frecuentes de melocotón o frutos rojos respaldadas por una agradable vivacidad, mientras que los blancos son amplios y untuosos, con notas afrutadas exóticas, mentoladas o de hierba limón.
Vínculo terroir / vino
- Las parcelas sobre suelos gravosos y filtrantes del cono de deyección producen vinos a menudo afrutados, de estructura elegante y suave, que se expresan con rapidez.
- Las parcelas de la ladera principal, con suelos superficiales pero ricos en arcillas y óxidos de hierro, dan vinos potentes, coloridos y de mayor capacidad de guarda.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.
Sobre el contorno
En el mapa, en los niveles de zoom generales, esta denominación se dibuja como una silueta de su viñedo generalizada a 250 m a partir de la delimitación parcelaria del INAO; las propias parcelas aparecen al acercar el zoom.
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