Marsannay
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- De wijngaard bevindt zich aan het noordelijkste uiteinde van de Côte de Nuits, een rechtlijnige tektonische helling die zich over ongeveer 25 kilometer uitstrekt in een algemene noord-zuidrichting.
- Deze helling scheidt de kalkstenen plateaus van de Hautes Côtes in het westen, op een hoogte van 400 tot 500 meter, van de vlakte van Bresse in het oosten, een tertiaire inzakkingsslenk op ongeveer 250 meter hoogte.
- Ten zuiden van de droge vallei heeft een intensieve breukvorming parallel aan de helling lange stroken uitgesneden waar mergels uit het Lias, crinoïdenkalkstenen en mergels uit het Bajocien, en oolitische kalkstenen of de Calcaire de Comblanchien uit het Bathonien dagzomen.
- Het regionale, frisse oceanische klimaat kent een gematigde neerslag van ongeveer 750 millimeter per jaar en een gemiddelde jaarlijkse temperatuur van 10,5°C, zonder uitgesproken zomerse droogte.
- De weinig ontwikkelde, doorgaans kalkrijke, ondiepe en goed doorlatende bodems vertonen een hoog kleigehalte aan de voet van de helling en op de mergellagen, terwijl de bodems van de grote puinkegel zeer doorlatend zijn en rijk aan kalkstenen grind.
Menselijke factoren
- Vanaf 1850 richtte de productie zich op gewone wijnen, hoofdzakelijk gemaakt van het ras gamay, als reactie op de verdubbeling van de bevolking van Dijon, voordat dit ras in de jaren 1960 nagenoeg volledig verdween ten gunste van pinot noir.
- De bekendheid van het wijngebied is gevestigd dankzij de productie van roséwijnen, die in 1961 de vermelding 'Rosé de Marsannay' mochten toevoegen aan de naam van de appellatie Bourgogne, vóór de erkenning van de AOC Marsannay bij decreet in 1987.
Producteigenschappen
- De rode wijnen zijn diep van kleur en combineren een krachtige tanninestructuur met een goede soepelheid, met aroma's van kleine zwarte vruchten vermengd met tonen van gedroogde pruim en muskus.
- De roséwijnen zijn zacht en fruitig, met vaak tonen van perzik of rode vruchten ondersteund door een aangename levendigheid, terwijl de witte wijnen vol en vet zijn met exotisch fruitige, mentholachtige of citroengrastonen.
Verband terroir / wijn
- De percelen op grindrijke en doorlatende bodems van de puinkegel leveren wijnen die vaak fruitig zijn, met een elegante en soepele structuur, en die snel expressief zijn.
- De percelen op de hoofdhelling, met ondiepe maar klei- en ijzeroxiderijke bodems, leveren krachtige, diepgekleurde wijnen met een langere rijpingspotentie.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 250 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Open Wine Map