Marsannay
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Appellation aan het uiterste noorden van de Côte de Nuits, beperkt tot 3 gemeenten (Marsannay-la-Côte, Couchey, Chenôve) in de Côte-d'Or.
- Jurassische ondergrond met afwisselende lagen van Calcaires à entroques en bajocische marnes, oolietische kalksteen en Calcaire de Comblanchien uit het Bathonien.
- Ondiepe, carbonaatrijke, goed doorlatende bodems met een hoog kleigehalte op de voethelling; sterk filterend, grindhoudende bodems op de grote puinkegel.
- De climats du Chapitre en du Clos du Roy onderscheiden zich door afzettingen van gelaagde grèzes die het kalksteensubstraat bedekken.
Menselijke factoren
- Wijnbouw is gedocumenteerd vanaf 530 (Grégoire de Tours); archieven in Marsannay vanaf 658 (schenkingen aan de abdij van Bèze); AOC erkend in 1987.
- Na het verlaten van de gamay (19e eeuw) keerde men terug naar pinot noir N; plantdichtheden van meer dan 9.000 stokken per hectare; rijping gedurende meerdere maanden.
Producteigenschappen
- Rode wijnen: krachtige taninestructuur, aroma's van kleine zwarte vruchten, pruim en muskus; grindhoudende bodems geven elegantie en vettigheid.
- Fruitige rosés (perzik, rode vruchten) met levendigheid; volle witte wijnen met exotische fruitnoten of tonen van menthol en citroengras.
Verband terroir / wijn
- Grindhoudende, goed doorlatende bodems geven fruitige wijnen met een elegante, soepele structuur; ondiepe, klei- en ijzeroxiderijke bodems op de helling geven krachtige, diep gekleurde wijnen met een lang lagerpotentieel.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.