Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας (Mavrodafni Kefallinias)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La zona se caracteriza por un microclima particular con alta humedad relativa y suelos de composición calcárea, con margas en numerosos puntos de la Paliki, elementos que confieren singularidad a la región.

• Los centros de producción fueron tradicionalmente las zonas de Thinea y Paliki; con el paso del tiempo, la producción se concentró en Paliki y, en menor medida, en Thinia.
• Según la leyenda, Céfalo, nada más poner el pie en la isla, clavó en la tierra la vid que llevaba consigo para recordar su lugar de origen, y la tierra ateniense se convirtió con el tiempo en tierra de Thinea, Thinia.
• La Mavrodaphne conoció un nuevo auge con la creación de una Compañía Vitivinícola por el Dr. Nik. Piniatoros en abril de 1858, adquirida en 1872 por el gran comerciante inglés Ernesto Toul, quien la orientó hacia los mercados extranjeros.

• El vino es descrito como un vino aromático de color rojo muy intenso, según el testimonio del geógrafo del siglo XIX Josef Partsch.
• Unas pocas gotas de este vino tiñen intensamente una copa de vino blanco.

• Los vinos proceden principalmente de viñedos de semimontaña, sin riego, próximos a la franja litoral, con rendimientos relativamente bajos, lo que les permite desarrollar características aromáticas y gustativas marcadamente singulares.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Grecia

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — ypaat
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-GR-A1055
• Sitio oficial de la interprofesión — Kefalonia Winemakers Association