Médoc
Estilos
Variedades principales
MuscadelleSauvignonSauvignon GrisSémillonAlvarinhoFloréalLiliorilaSauvignacCabernet FrancCabernet-SauvignonCarmenèreMerlotCotPetit Verdot (Verdot Petit)ArinarnoaCastetsMarselanTouriga Nacional
Terroir
Factores naturales
- Suelos repartidos entre gravas cuaternarias (garonnaises o glaciares) y arcillo-calcáreos terciarios bajo empuje anticlinal
- Relieve en lomas denominadas «cos», esculpidas por la erosión y el encajamiento del Garona, de sus «esteys» y «jalles»
- Zona de 50 comunas, ~80 km N-S por ~10 km E-O, entre 3 m y 50 m de altitud, en la orilla izquierda del Garona/Gironda (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Doble regulación térmica océano Atlántico (oeste) / estuario de la Gironda (este), con pluviometría moderada propia de un clima atlántico (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
- Tras 1709, nuevas plantaciones tintas exclusivamente con «cépages à petits grains»: carmenère, cabernet franc, cabernet-sauvignon, petit verdot, cot, merlot
Características del producto
- Color intenso, taninos finos y notas especiadas (cabernet-sauvignon), frutos rojos y redondez (merlot); evolución hacia sotobosque y regaliz con la edad (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Vínculo terroir / vino
- El cabernet-sauvignon prospera en gravas (elegancia, aromas finos), el merlot aporta frutosidad, el cabernet franc prefiere los suelos calcáreos, y el petit verdot se desarrolla en tierras cálidas y drenantes
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 5 août 2025
- Texto oficial INAO (show_texte)
- Ficha de producto INAO
- Sitio oficial de la interprofesión — Conseil des Vins du Médoc