Médoc

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• De tertiaire bodems zijn het resultaat van een opeenvolging van klei-kalksteenlagen gevormd tijdens het Tertiair, in massieve banken zoals de zogenaamde 'bank van Listrac', of als dagzomende lagen op de anticlinaal van Couquèques.
• Tijdens het Kwartair hebben de glaciale afwisselingen getuigenheuvels gevormd van Garonne- of glaciaal grind, waarvan de korrelgrootte varieert van kleine dragevormige keitjes tot grote keien, als gevolg van een inversie van het reliëf.
• Het reliëf is gemodelleerd tot ruggen die 'cos' worden genoemd, ontstaan door erosie en uitschuring van de bedding van de Garonne en haar zijrivieren, plaatselijk aangeduid als 'esteys' en 'jalles', tijdens de glaciale perioden.
• Het geografisch gebied strekt zich uit over 50 gemeenten in de Gironde, op de linkeroever van de Garonne en vervolgens de Gironde, met een viticultuurstrook van bijna 80 kilometer van noord naar zuid en een tiental kilometer van oost naar west.
• Het oceanische klimaat van de rivierzijde wordt gekenmerkt door een gematigde schommeling van de seizoenstemperaturen en een beperkte neerslag, dankzij de thermisch regulerende werking van de Atlantische Oceaan in het westen en het Gironde-estuarium in het oosten.
• Het viticole reliëf is weinig uitgesproken, met hoogten tussen 3 en 50 meter, begrensd in het westen door het bos en in het oosten door het Gironde-estuarium, met grindruggen afgebakend door de 'jalles'.

• Na de Grote Winter van 1709 werden nieuwe aanplantingen voor rode wijnen uitsluitend uitgevoerd met kleinbessige druivenrassen: carmenère, cabernet franc, cabernet-sauvignon, petit verdot, cot en merlot.
• De appellation d'origine contrôlée 'Médoc' wordt erkend bij besluit van 14 november 1936, en de vorstperiode van februari 1956 bestendigde het opgeven van bepaalde voorheen bebouwde percelen.

• De rode wijnen zijn tanninerijk, diep van kleur en worden voornamelijk gestructureerd op basis van cabernet-sauvignon in combinatie met merlot, en in mindere mate met cabernet franc en petit verdot.
• Cabernet-sauvignon, het traditionele druivenras, geeft de wijnen kruidige noten, terwijl merlot in assemblage rondheid, souplesse en aroma's van rood fruit inbrengt.
• De witte wijnen, fris en mineraal van karakter, goudgeel van kleur, ontwikkelen aroma's van exotisch fruit en een mooie lengte in de mond dankzij muscadelle, sémillon, sauvignon en sauvignon gris.
• De witte wijnen hebben een verouderingspotentieel van tot 10 jaar, terwijl de rode wijnen uitstekende verouderingsmogelijkheden bezitten.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 31 juillet 2025, JORF 5 août 2025
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — Conseil des Vins du Médoc