Mergelland

Países Bajos · DOP · Limburg · -1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Suelo: capa cultivable de löss (fracción de limo 50–60 %, fracción de arena 20–30 %, fracción de arcilla <20 %) sobre mergel y grava.
El löss y el mergel ricos en calcio conservan los ácidos frescos y favorecen los aromas frutales; las zonas con klei como capa cultivable quedan excluidas.
El löss se calienta y se enfría rápidamente; la ubicación interior amplía las oscilaciones térmicas diurnas, lo que favorece el desarrollo de la fruta.
Un déficit hídrico potencial medio de 100 mm durante el período vegetativo, combinado con el drenaje en pendiente, genera un estrés hídrico leve y óptimo.

Factores humanos

El cultivo de la vid en Mergelland se remonta al año 968; tras una interrupción en la época francesa, se retomó como cultivo comercial a partir de 1970.
Las variedades clásicas dominan: Pinot Noir/Gris/Blanc, Chardonnay, Auxerrois (norte de Francia) y Riesling, Rivaner, Gewürztraminer, Dornfelder (Alemania).

Características del producto

Los vinos de Mergelland combinan frutosidad, frescura y mineralidad, sostenidas por un suelo de löss rico en calcio que preserva los ácidos.
Las noches frescas ralentizan la degradación del ácido málico; ese ácido aporta frescura y orienta la formación de ésteres durante la fermentación.

Vínculo terroir / vino

El suelo de löss/mergel rico en calcio preserva los ácidos frescos y produce sensación de vivacidad; los estudios sitúan esta combinación en el nivel más alto de expresión frutal.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.