Mondéjar

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La zona se sitúa al suroeste de la provincia de Guadalajara, con un paisaje ondulado de pendientes suaves y una altitud media de los viñedos de 800 metros sobre el nivel del mar.
• El suelo es rojo sobre sedimentos limo arcillosos con grava, clasificado como luvisol-calcio crómico, profundo y de textura francoarcillo-arenosa con buena permeabilidad y aireación.
• La pedregosidad es escasa, con caliza de pequeño tamaño, y el suelo es alcalino, pobre en materia orgánica y fósforo, pero rico en potasio.
• El clima mediterráneo templado presenta una gran oscilación térmica, con temperaturas que van de los 40 ºC en verano a los -8 ºC en invierno y una precipitación media de 500 mm anuales.

• La denominación de origen Mondéjar obtuvo su calificación oficial el 4 de octubre de 1997. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Entre las variedades blancas de la zona figuran Malvar y Torrontés, con las que se elaboran los vinos blancos que más destacan.

• Los vinos son aromáticos y frescos, con grata acidez, alto contenido en alcoholes superiores y tonos levemente anisados.

• La zona de gran oscilación térmica, con suelo rojo profundo, pobre en materia orgánica y fósforo pero rico en potasio, produce vinos con intensidad aromática media-alta y, en los tintos, tanicidad también media-alta con postgusto persistente.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase el pliego de condiciones.

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Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-A0048
• Sitio oficial de la interprofesión — D.O. Mondéjar