Μονεμβασία- Malvasia (Monemvasia - Malvasia)
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Suelos areno-arcillosos a arcillo-limosos, ácidos o neutros, sin carbonato de calcio — ambos confieren elevadas acideces.
- Clima costero con precipitación anual de 400–470 mm, temperatura máxima media de 23 °C y mínima de 14 °C.
- Intenso potencial eólico y una insolación especialmente elevada debido a la posición geográfica en la península de Malea.
- Bordea al noreste el mar Mirtoo y al suroeste el golfo de Laconia.
Factores humanos
- El nombre Malvasia aparece en fuentes italianas desde el siglo XII como topónimo geográfico de Μονεμβασιά.
- En 1278, el veneciano Stefano Bonus comerciaba vinum de Malvasia desde el puerto de Μονεμβασιά; la producción se remonta a antes del siglo XIII.
Características del producto
- Λιαστός οίνος dulce con azúcares concentrados, elevada acidez y compuestos aromáticos precursores documentados — apto para un envejecimiento prolongado.
- Los suelos (ácidos o neutros, sin carbonato de calcio) generan acideces altas a satisfactorias que se reflejan en el perfil organoléptico.
Vínculo terroir / vino
- Los suelos ácidos (sin carbonato de calcio) producen vinos de alta acidez; los suelos neutros proporcionan una acidez satisfactoria.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones nacional (PDF) — ypaat
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-GR-A1533
- Sitio oficial de la interprofesión — Monemvasia Winery (Tsimbidi)