Montagne-Saint-Emilion

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• Los pueblos de la apelación están encaramados sobre una colina a 86 metros de altitud, dominando el valle del Barbanne, que separa Montagne de la jurisdicción de Saint-Émilion al sur.
• La base geológica descansa sobre un substrato terciario de depósitos calcáreos formados durante las transgresiones marinas del Oligoceno, disecado por arroyos como el Barbanne.
• En la parte oeste del municipio, el río Isle creó durante el Cuaternario depósitos aluviales que constituyen terrazas de arenas y gravas, distintas de los suelos arenoso-arcillosos o arenoso-limosos del pie de ladera al noreste y al sureste.
• La mayor parte del paisaje presenta laderas de suelos arcillo-calcáreos sobre calcaire à astéries, con buenas orientaciones y generalmente cubiertas de viñedos salpicados de arboledas.
• Sobre el cerro de Calon, punto culminante del Libournais a 114 metros de altitud, se conservan cinco molinos de viento que datan de los siglos XVI y XVII.
• El clima oceánico templado, bajo la influencia de la Corriente del Golfo, presenta matices continentales ligados a la situación noreste de la Gironda, con temperaturas más elevadas en verano y otoño que favorecen la maduración de las uvas.

• La presencia de la vid en la región está atestiguada desde hace casi dos mil años, con los vestigios de una villa gallo-romana del siglo de Ausonio, poeta del siglo IV, en el municipio.
• Una sentencia del Tribunal de Libourne dictada el 24 de noviembre de 1921 reconoció a los vinos del municipio de Montagne el derecho a utilizar el nombre «Saint-Emilion» unido al del municipio.
• Hasta finales del siglo XIX, el encepamiento se basaba en antiguas variedades locales tintas y blancas, antes de que el merlot se extendiera ampliamente durante el injerto que la crisis filoxérica hizo necesario.

• El merlot, variedad ampliamente mayoritaria, da origen a vinos tintos potentes y redondos, de color intenso, con aromas de frutas rojas pronunciados que evolucionan frecuentemente hacia un bouquet especiado con matices de cuero y regaliz con el envejecimiento.
• La crianza en barricas, utilizada con frecuencia, aporta matices tostados y avanillados que enriquecen la paleta olfativa y la estructura de los vinos.

• El merlot se expresa plenamente en los suelos arcillo-calcáreos de la apelación, donde su madurez óptima confiere a los vinos tintos una estructura suficiente.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF) — homologado 10 avril 2019 publié au JORF du 2 mai 2019, JORF 2 mai 2019
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVB