Montagne-Saint-Emilion
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- Appellation limitée à la seule commune de Montagne (Gironde), à 45 km de Bordeaux et 10 km au nord-est de Libourne.
- Soubassement tertiaire de calcaires oligocènes ; coteaux à sols argilo-calcaires sur calcaire à astéries, principale unité pédologique.
- Terrasses sablo-graveleuses à l'ouest (alluvions de l'Isle) ; sols sablo-argileux ou sablo-limoneux à graviers en pied de coteau (nord-est et sud-est).
- Climat tempéré océanique (Gulf Stream) avec nuances continentales : étés et automnes plus chauds, favorisant la maturation des raisins.
Facteurs humains
- Domination du merlot N liée à la crise phylloxérique fin XIXe : le greffage a réduit sa tendance à la coulure et au millerandage.
- Appellation reconnue par jugement du Tribunal de Libourne le 24 novembre 1921, fondée sur les usages locaux, loyaux et constants.
Caractéristiques du produit
- Robe rubis soutenue, arômes de fruits rouges évoluant vers cuir et réglisse ; élevage barriques ajoutant grillé et vanille
- Tanins puissants et mûrs ; cabernet franc et cabernet-sauvignon apportent fraîcheur, structure et complexité aromatique accrue
Lien terroir / vin
- Sur sols argilo-calcaires, le merlot N s'exprime pleinement ; sur sols sablo-limoneux/argileux, les vins gagnent en finesse au détriment de la puissance tannique. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.