Montecompatri Colonna

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• La actividad del Volcán Laziale, iniciada hace aproximadamente 600 000 años, generó la depresión de caldera que comprende los Pratoni di Vivaro y numerosos cráteres como los de Albano y Nemi.
• Los suelos comprenden puzolanas denominadas localmente «terrinelle», cenizas volcánicas sin cementación que dan lugar a terrenos arenosos, profundos y permeables sin encharcamiento superficial ni profundo.
• Los tufos líticos, de escasa o nula permeabilidad al agua y a las raíces, cubren la mayor parte del territorio y requieren desfondos profundos para permitir el desarrollo radicular de la vid.
• Los terrenos cultivados con vid se encuentran a altitudes comprendidas entre 19 y 480 metros sobre el nivel del mar, con exposición general orientada hacia el oeste y el noroeste.
• El clima es mediterráneo templado, con precipitaciones medias anuales de entre 822 y 1110 mm y una temperatura media anual de entre 13,7 y 15,2 °C.

• La presencia de la viticultura en la zona se remonta a la época romana, atestiguada en numerosos escritos de los geórgicos latinos, y muchos de los vinos famosos en tiempos de los romanos procedían de los Colli Albani.
• En la Edad Media, los contratos agrarios y los documentos conservados en los archivos monásticos confirman la difusión del cultivo de la vid en este territorio.
• Las variedades aptas para la producción son las cultivadas tradicionalmente en la zona: Malvasia bianca di Candia, Malvasia del Lazio, Trebbiano toscano, verde y giallo, Bellone y Bombino bianco.

• La versión seca se presenta de color amarillo pajizo más o menos intenso, con aroma delicado y agradable y sabor seco, característico y armónico.
• La versión frizzante presenta un perlaje vivo y evanescente, con color amarillo pajizo más o menos intenso y sabor semidulce o dulce, característico y armónico.
• En boca los vinos presentan una acidez normal, un amargor poco perceptible, escasa astringencia y buena estructura, elementos que contribuyen al equilibrio gustativo.

• El clima de la zona, con precipitaciones abundantes, buena temperatura media anual y una temperatura relativamente elevada con excelente insolación en los meses de septiembre y octubre, permite que las uvas maduren lenta y completamente, contribuyendo a las características organolépticas particulares del vino.
• La combinación entre las características del suelo y los factores climáticos determina, en los vinos blancos, la producción de cantidades significativas de precursores aromáticos que realzan las características organolépticas y los aromas típicos de las variedades.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0757