Monthélie
Estilos
Variedades principales
Variedades complementarias
Terroir
Factores naturales
- Denominación limitada al municipio de Monthélie, al sur de Beaune, en Côte-d'Or.
- Suelos sobre calizas en lajas del Calloviense en la parte baja de la ladera y margas del Oxfordiense en la parte alta. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Vertiente expuesta al sur de un valle, con combe norte/sur que genera mesoclimas más frescos.
- Clima de tendencia oceánica fresca (730 mm/año, media anual 10,5 °C), atenuado por influencias continentales y meridionales a través del eje Ródano-Saona. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
- Vinos comercializados bajo los nombres «Volnay», «Pommard» o «Beaune» hasta 1936; AOC Monthélie reconocida en 1937.
- El pinot noir representa el 90 % de la superficie; el chardonnay queda relegado a los sectores más frescos (combes, suelos margosos).
Características del producto
- Blancos: redondez equilibrada por la acidez; aromas de flores blancas, vainilla, manzana y avellana; paladar amplio.
Vínculo terroir / vino
- Suelos margoso-calcáreos jurásicos + clima oceánico fresco → pleno desarrollo del pinot noir y el chardonnay. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.