Monthélie
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- Le vignoble s'inscrit dans le relief rectiligne de la Côte de Beaune, d'origine tectonique, qui s'étire sur environ 25 kilomètres selon un axe nord-est/sud-ouest.
- Ce relief sépare les plateaux calcaires des Hautes Côtes, situés entre 400 et 500 mètres d'altitude, de la plaine de Bresse, fossé d'effondrement tertiaire proche de 250 mètres d'altitude.
- Le dénivelé d'environ 150 mètres de la Côte fait affleurer des calcaires en plaquettes du Callovien en bas de coteau, anciennement exploités en pierre de construction, et des marnes de l'Oxfordien dans la partie haute des versants.
- Wikipedia décrit des sols calcaires et graveleux d'origine bathonienne mêlés d'argile rouge et de marnes, avec une exposition sud et sud-est entre 230 et 370 mètres d'altitude. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Une combe évasée orientée nord/sud découpe le versant et forme à son débouché un cône de déjections caillouteux et bien drainé, générant des méso-climats plus frais.
- Le climat, dominé par une tendance océanique fraîche atténuée par des influences continentales et méridionales, présente une pluviométrie modérée d'environ 730 millimètres par an et une température moyenne annuelle de 10,5°C.
Facteurs humains
- L'appellation Monthélie a été reconnue en appellation d'origine contrôlée en 1937, après que les vins se soient longtemps vendus sous les noms de Volnay, Pommard ou Beaune au XIXe siècle.
- Le pinot noir représente 90 % des superficies plantées, le chardonnay étant regroupé dans les secteurs les plus frais comme les combes et les sols marneux.
Caractéristiques du produit
- Les vins rouges ont une robe rubis et une structure tannique fine qui leur confère une grande élégance, avec une bonne aptitude à la conservation de 10 ans et plus.
- Les vins blancs présentent une rondeur relevée par l'acidité nécessaire aux vins de garde, tandis que Wikipedia décrit une bouche moelleuse, ample et légèrement acidulée.
Lien terroir / vin
- Le caractère océanique frais du climat et la topographie en combes et vallées, qui génèrent des méso-climats variés, confèrent aux vins une grande fraîcheur.
- Les substrats marneux et calcaires du Jurassique, dans ce contexte climatique, concourent à l'épanouissement optimal du pinot noir, cépage autochtone bourguignon, ainsi que du chardonnay, lui aussi originellement très implanté localement.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 250 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
Dénominations géographiques complémentaires
- Monthélie premier cru AOC (AOP)
- Monthélie premier cru Clos des Toisières AOC (AOP)
- Monthélie premier cru La Taupine AOC (AOP)
- Monthélie premier cru Le Cas Rougeot AOC (AOP)
- Monthélie premier cru Le Château Gaillard AOC (AOP)
- Monthélie premier cru Le Clos Gauthey AOC (AOP)
- Monthélie premier cru Le Clou des Chênes AOC (AOP)
- Monthélie premier cru Le Meix Bataille AOC (AOP)
- Monthélie premier cru Le Village AOC (AOP)
- Monthélie premier cru Les Barbières AOC (AOP)
- Monthélie premier cru Les Champs Fulliots AOC (AOP)
- Monthélie premier cru Les Clous AOC (AOP)
- Monthélie premier cru Les Duresses AOC (AOP)
- Monthélie premier cru Les Riottes AOC (AOP)
- Monthélie premier cru Les Vignes Rondes AOC (AOP)
- Monthélie premier cru Sur la Velle AOC (AOP)
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