Monthélie
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Appellation beperkt tot de gemeente Monthélie, ten zuiden van Beaune, in de Côte-d'Or.
- Bodems op kalksteen in plakvorm uit het Callovien lager op de helling en mergelgronden uit het Oxfordien in het bovenste gedeelte. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Zuidgeëxposeerde helling van een dal, met een noord-zuid georiënteerde combe die koelere mesoklimatologische omstandigheden genereert.
- Klimaat met oceanische tendens (730 mm/jaar, gemiddelde jaartemperatuur 10,5 °C), gematigd door continentale en zuidelijke invloeden via de Rhône-Saône-as. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Menselijke factoren
- Wijnen verkocht onder de namen 'Volnay', 'Pommard' of 'Beaune' tot 1936; AOC Monthélie erkend in 1937.
- Pinot noir beslaat 90 % van het areaal; chardonnay is beperkt tot de koelere zones (combes, mergelrijke bodems).
Producteigenschappen
- Witte wijnen: rondheid in evenwicht gebracht door de zuurgraad; aroma's van witte bloemen, vanille, appel en hazelnoot; volle mond.
Verband terroir / wijn
- Mergel-/kalksteenbodems uit het Jura + koel oceanisch klimaat → optimale ontplooiing van pinot noir en chardonnay. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.