Montilla-Moriles
Estilos
Variedades principales
Moscatel De Alejandría (Muscat Of Alexandria)Moscatel De Grano Menudo (Muscat A Petits Grains Blancs)Pedro Ximenez
Variedades complementarias
Terroir
Factores naturales
- Clima semi-continental mediterráneo: veranos cálidos, largos y secos e inviernos cortos y relativamente suaves.
- El clima incide directamente en el ciclo fenológico de la vid y en la rápida maduración del fruto.
- Los viñedos se ubican al sur de la provincia de Córdoba, en municipios como Montilla, Moriles y Aguilar de la Frontera.
- El suelo es el factor que condiciona la respuesta del viñedo y la composición de la uva para la vinificación.
Características del producto
- El fino es pálido, seco y levemente amargoso; el perfil va oscureciendo en generosos hasta ~20º de graduación. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- El perfil sensorial se vincula a la rápida maduración del fruto bajo clima semi-continental mediterráneo de veranos cálidos y secos.
Vínculo terroir / vino
- El clima semi-continental mediterráneo, con veranos cálidos y secos, provoca una rápida maduración del fruto que condiciona la composición de la uva.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.
Fuentes
- Pliego de condiciones nacional (PDF) — +7 variedades añadidas
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-A1479
- Sitio oficial de la interprofesión — DOP Montilla-Moriles