Montravel
Estilos
Variedades principales
Variedades complementarias
Terroir
Factores naturales
- 15 comunas sobre una meseta recortada por los valles del Estrop y del Lidoire, limitada por el Dordoña al sur y el bosque del Landais al norte (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Substrato: caliza de «asteries» (Oligoceno) al oeste, facies arcillosa al este, recubierto por las molasas del «agenais» (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Al norte, «Sables et graviers du Périgord»: depósitos lenticulares procedentes del Macizo Central, alternancia de arenas gruesas/gravas y arcillas limosas
- Clima oceánico (~100 km del Atlántico): suavidad primaveral y otoñal, desborre precoz, caída tardía de las hojas, lluvias abundantes en mayo (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
- El montravel tinto no es reconocido como AOC hasta 2001, habiendo sido la cuestión de los vinos tintos eludida desde el tribunal de Bergerac e ignorada en 1943 (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Características del producto
- Blancos secos: aromas exóticos, vivacidad y mineralidad; afrutados florales frente a minerales (pedernal), aptos para una guarda de 2-3 años
- Tintos: color profundo, frutos negros ligeramente tostados que evolucionan hacia las especias; taninos maduros y finos, afrutados en juventud pero con carácter y elegancia en guarda
Vínculo terroir / vino
- Los suelos arcillo-calcáreos sobre caliza de asteries (misma roca madre que Saint-Émilion) favorecen el drenaje y la madurez óptima de las uvas
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (BO Agri, PDF) — homologado 11 octobre 2011, JORF 13 octobre 2011,
- Texto oficial INAO (show_texte)
- Ficha de producto INAO
- Sitio oficial de la interprofesión — IVBD — Vins de Bergerac & Duras