Murgia

Italia · IGT (IGP) · Puglia · 47 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Las Murge noroccidentales están formadas por calizas compactas de la unidad litológica del calcare di Bari y de Altamura, una formación que data del Cretácico cuyo espesor alcanza los 3000 metros.
La meseta comprende las Murge noroccidentales con las cotas más elevadas de todo el relieve, el Monte Caccia a 680 metros y Torre Disperata a 686 metros, con una altura media que raramente desciende de los 350 metros sobre el nivel del mar.
Las Murge corresponden a un relieve tabular delimitado en su margen suroriental por un extenso escarpe, mientras que hacia el noreste, avanzando hacia el Adriático, el relieve desciende gradualmente hasta el nivel del mar.
La erosión de los vientos y de las aguas de lluvia ricas en dióxido de carbono ha modelado una extensa meseta calcárea carente de cursos de agua permanentes, con un acuífero subterráneo que en el sector de las Murge Alte puede descender hasta 400 metros por debajo del nivel del mar.
El clima es típicamente pseudoestépico, con temperaturas medias anuales comprendidas entre 10 y 19 grados centígrados, y en los meses más fríos entre 0 y 4 grados centígrados, mientras que las precipitaciones de abril a octubre ascienden a unos 300 milímetros, equivalentes a aproximadamente la mitad del total anual.
El desarrollo vegetativo no es muy vigoroso a causa de los contrastes climáticos, y los rendimientos se ven naturalmente reducidos a cantidades que difícilmente superan los 100 quintales por hectárea.

Factores humanos

La historia vitivinícola de la zona está documentada desde el desembarco de los griegos hasta nuestros días, pasando por la época medieval, con hallazgos como ánforas vinarias encontradas en excavaciones arqueológicas.
La zona deriva tradicionalmente de la Reforma Agraria, que se basó en la parcelación de la propiedad para permitir a un mayor número de familias obtener sus ingresos de ella.

Características del producto

El Murgia blanco se presenta con color amarillo pajizo de intensidad variable, aroma afrutado y sabor típico, seco y sápido.
El Murgia rosado presenta un color rosado cerasuolo intenso y persistente en nariz, mientras que en boca resulta seco y característico.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Sobre el contorno · área aproximada

Área aproximada: unión de las unidades administrativas citadas en el documento (límites de Eurostat GISCO o del catastro nacional).