Murgia
Styles
Cépages principaux
AglianicoAléaticoBarbera N. (Barbera Nera)Bianco Di AlessanoPagadebiti (Bombino Bianco)Bombino Nero N. (Bombino Nero)Cabernet-FrancCabernet-SauvignonChardonnayFalanghina B. (Falanghina Flegrea)FianoGreco (Greco Bianco Di Tufo)Greco Bianco B. (Greco Bianco Di Tufo)Manzoni Bianco B. (Manzoni Bianco)Lacrima N. (Lacrima)Lambrusco Maestri N. (Lambrusco Maestri)CotMalvasia Bianca (Malvasia Bianca Lunga)Malvasia Nera Di Brindisi N. (Malvasia Nera Di Brindisi)MerlotMontonico Bianco B. (Montonico Bianco)Moscatello Selvatico B. (Moscatello Selvatico)Muscat À Petits Grains BlancsNegro Amaro N. (Negro Amaro)Notardomenico N. (Notardomenico)Petit Verdot (Verdot Petit)Piedirosso N. (Piedirosso)Pinot BlancPinot GrisPinot NoirPrimitivoRiesling Italico B. (Welschriesling)Riesling (Riesling Weiss)SangioveseSauvignonSemillonSusumaniello N. (Susumaniello)Sylvaner (Silvaner Gruen)SyrahUva Di Troia N. (Uva Di Troia)Verdeca B. (Lagorthi)Verdicchio Bianco B. (Verdicchio Bianco)Vermentino
Terroir
Facteurs naturels
- Sols sur calcaires compacts crétacés (Calcare di Bari et Altamura, ~130 Ma), épaisseur jusqu'à 3 000 m, avec un karst prononcé.
- Plateau tabulaire (Murge nord-occidentali) avec des altitudes comprises entre 350 m et 686 m s.n.m. ; nappe karstique jusqu'à 400 m sous le niveau de la mer.
- Absence de cours d'eau pérennes en surface en raison du karst ; irrigation d'appoint à partir d'eaux artésiennes issues de la nappe profonde.
- L'altitude et la ventilation constante réduisent la pression parasitaire et induisent une maturation tardive par rapport aux zones limitrophes plus méridionales.
Facteurs humains
- Vignes sur calcaires compacts crétacés (Calcare di Bari et Altamura, ~130 Ma, jusqu'à 3 000 m d'épaisseur) des Murge nord-occidentali.
- Altitude moyenne supérieure à 350 m s.n.m., climat pseudo-steppique et ventilation constante limitent les parasites et déterminent une maturation tardive des raisins.
Caractéristiques du produit
- Raisins à maturation tardive en raison du climat frais de plateau : vins d'une grande finesse et d'une belle élégance, avec une puissance alcoolique moindre que dans les zones plus méridionales.
- Les vins expriment une grande minéralité soutenue par une bonne acidité, expression directe des calcaires karstiques dans lesquels plongent les racines des vignes.
Lien terroir / vin
- Le sol calcaire karstique (Crétacé, ~130 Ma) induit de faibles rendements et une grande minéralité soutenue par une bonne acidité dans les vins des Murge nord-occidentali.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-IT-A0600