Murgia
Styles
Cépages principaux
AglianicoAléaticoBarbera N. (Barbera Nera)Bianco Di AlessanoPagadebiti (Bombino Bianco)Bombino Nero N. — Bombino (Bombino Nero)Cabernet-FrancCabernet-SauvignonChardonnayFalanghina B. (Falanghina Flegrea)FianoGreco (Greco Bianco Di Tufo)Greco Bianco B. — Greco (Greco Bianco Di Tufo)Manzoni Bianco B. — Incrocio Manzoni 6.0.13 B. (Manzoni Bianco)Lacrima N. (Lacrima)Lambrusco Maestri N. — Lambrusco (Lambrusco Maestri)CotMalvasia Bianca (Malvasia Bianca Lunga)Malvasia Nera Di Brindisi N. — Malvasia (Malvasia Nera Di Brindisi)MerlotMontonico Bianco B. — Montonico (Montonico Bianco)Moscatello Selvatico B. (Moscatello Selvatico)Muscat À Petits Grains BlancsNegro Amaro N. — NegroamaroNotardomenico N. (Notardomenico)Petit Verdot (Verdot Petit)Piedirosso N. — Palombina (Piedirosso)Pinot BlancPinot GrisPinot NoirPrimitivo N. — ZinfadelRiesling Italico B. — Riesling (Welschriesling)Riesling (Riesling Weiss)SangioveseSauvignonSemillonSusumaniello N. — Sussumariello (Susumaniello)Sylvaner (Silvaner Gruen)SyrahUva Di Troia N. — Nero Di Troia (Uva Di Troia)Verdeca B. (Lagorthi)Verdicchio Bianco B. — Verdicchio (Verdicchio Bianco)Vermentino
Terroir
Facteurs naturels
- Sols sur calcaires compacts crétacés (Calcare di Bari et Altamura, ~130 Ma), épaisseur jusqu'à 3 000 m, avec un karst prononcé.
- Plateau tabulaire (Murge nord-occidentali) avec des altitudes comprises entre 350 m et 686 m s.n.m. ; nappe karstique jusqu'à 400 m sous le niveau de la mer.
- Absence de cours d'eau pérennes en surface en raison du karst ; irrigation d'appoint à partir d'eaux artésiennes issues de la nappe profonde.
- L'altitude et la ventilation constante réduisent la pression parasitaire et induisent une maturation tardive par rapport aux zones limitrophes plus méridionales.
Facteurs humains
- Vignes sur calcaires compacts crétacés (Calcare di Bari et Altamura, ~130 Ma, jusqu'à 3 000 m d'épaisseur) des Murge nord-occidentali.
- Altitude moyenne supérieure à 350 m s.n.m., climat pseudo-steppique et ventilation constante limitent les parasites et déterminent une maturation tardive des raisins.
Caractéristiques du produit
- Raisins à maturation tardive en raison du climat frais de plateau : vins d'une grande finesse et d'une belle élégance, avec une puissance alcoolique moindre que dans les zones plus méridionales.
- Les vins expriment une grande minéralité soutenue par une bonne acidité, expression directe des calcaires karstiques dans lesquels plongent les racines des vignes.
Lien terroir / vin
- Le sol calcaire karstique (Crétacé, ~130 Ma) induit de faibles rendements et une grande minéralité soutenue par une bonne acidité dans les vins des Murge nord-occidentali.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-IT-A0600