Muscat de Mireval
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Suelos de rendzinas sobre substrato jurásico, secos y pedregosos, con cantos rodados de coluvionamiento del macizo de la Gardiole
- Suelos esqueléticos sobre calizas jurásicas enriquecidas con calizas del Mioceno de areniscas friables en la parte meridional
- El macizo de la Gardiole (234 m) atenúa los vientos del norte, limitando la rotura de los sarmientos; la tramontane permanece presente en invierno
- Clima mediterráneo, ~14 °C de media anual, insolación > 2 500 h/año, precipitaciones ≤ 500 mm/año (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Zona sobre 2 municipios (Mireval y Vic-La-Gardiole), entre Montpellier y Sète, orientada hacia el mar, en los márgenes de lagunas litorales
Factores humanos
- El mutage del vino —detención de la fermentación mediante aguardiente— es iniciado desde el siglo XIV por Arnau de Vilanova, médico en Montpellier
- Desde 1520, el muscat desplaza a los cereales en Mireval; la AOC es reconocida por decreto del 28 de diciembre de 1959
Características del producto
- Dulce, aterciopelado y largo en boca como aperitivo; elaborado también en versión especiada que evoca al Xérès para acompañar pescados (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Vínculo terroir / vino
- La proximidad al mar + la tramontane + los suelos bien drenados → madurez antes de las lluvias otoñales con acidez preservada, de donde provienen su frescura y su riqueza en alcoholes terpénicos
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.