Muscat de Saint-Jean-de-Minervois
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- El viñedo se sitúa a una altitud comprendida entre 250 y 280 metros, orientado al sur, sobre mesetas calcáreas del Eoceno al pie de la vertiente meridional de la Montaña Negra.
- Los suelos más característicos provienen de la alteración de calizas de «Ventenac» o de calizas marinas con alveolinas de «Llerdier», muy pedregosos, blanquecinos, pobres en materia orgánica y poco profundos, con una elevada capacidad calorífica.
- El clima mediterráneo templado presenta una pluviometría anual media de 820 milímetros y una temperatura anual media de 13,5 °C, con precipitaciones tormentosas máximas en primavera y en otoño.
- La zona geográfica está sometida al viento del Este, viento marino, y a la Tramontane procedente del Oeste, siendo esta última la que despeja el cielo y favorece una insolación anual de aproximadamente 2500 horas.
- La proximidad del mar Mediterráneo, a unos 50 kilómetros, y la altitud relativa generan un clima que templa el rigor solar estival al tiempo que mantiene una frescura nocturna favorable al equilibrio azúcar-acidez del moscatel de grano menudo.
Factores humanos
- La implantación de la variedad moscatel de grano menudo en el municipio de Saint-Jean-de-Minervois comienza tras la crisis filoxérica de finales del siglo XIX, inicialmente en pequeñas parcelas sin alineación definida entre losas calcáreas y muros de piedra.
- Bajo el impulso del viticultor Édouard Jean, los vinos de moscatel obtienen un primer reconocimiento en 1896 en el concurso de Montpellier, antes de que la appellation d'origine contrôlée fuera obtenida en 1948.
Características del producto
- Los vinos presentan generalmente un color oro pálido con reflejos verdes, con aromas que evocan frecuentemente las frutas exóticas, los cítricos y las frutas de carne blanca como la pera.
- En boca, la potencia aportada por la riqueza de los mostos se funde con la frescura que confiere una acidez natural, en un equilibrio armonioso y persistente.
Vínculo terroir / vino
- La conjunción del clima templado y fresco ligado a la altitud y de los suelos pobres que regulan el calor del día gracias a la suave reverberación de la piedra permite una madurez óptima de la uva, favoreciendo un elevado contenido en azúcar y un rico potencial aromático terpénico.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.
Sobre el contorno
En el mapa, en los niveles de zoom generales, esta denominación se dibuja como una silueta de su viñedo generalizada a 250 m a partir de la delimitación parcelaria del INAO; las propias parcelas aparecen al acercar el zoom.
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