Muscat de Saint-Jean-de-Minervois
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Kalksteenplateaus uit het Eoceen op 250-280 m hoogte, op het zuiden geëxposeerd, aan de voet van de Montagne Noire. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Zeer stenige, witachtige, ondiepe bodems afkomstig van kalkstenen van 'Ventenac' of met alveolieten van 'Llerdier', met een sterk warmteaccumulerend vermogen.
- Gematigd mediterraan klimaat: 820 mm regen per jaar, gemiddeld 13,5 °C, met stormachtige neerslag vooral in het voorjaar en de herfst.
Menselijke factoren
- De muscat à petits grains B vestigt zich in Saint-Jean-de-Minervois na de phylloxeracrisis (eind 19e eeuw), aanvankelijk op kleine percelen tussen kalkstenen platen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- De AOC wordt verkregen in 1948, gedragen door drie producenten, onder wie Edouard JEAN, die al in 1896 werd bekroond op de wedstrijd van Montpellier.
Producteigenschappen
- Bleekgouden kleur met groene reflecties; aroma's van exotisch fruit, citrusvruchten en witvruchtig fruit (peer).
- In de mond vloeien kracht (rijke mouts, ≥125 g/L restsuiker) en frisse zuurgraad harmonieus samen met een lange afdronk.
Verband terroir / wijn
- Schrale kalksteenbodems in combinatie met de altitudinale frisheid (250 m) leiden tot optimale rijpheid en een rijk terpeenachtig aromatisch potentieel, in evenwicht tussen kracht en frisheid.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.