Muscat de Saint-Jean-de-Minervois
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- De wijngaard ligt op een hoogte van 250 tot 280 meter, zuidelijk geëxposeerd, op kalkstenen plateaus uit het Eoceen aan de voet van de zuidelijke helling van de Montagne Noire.
- De meest kenmerkende bodems zijn afkomstig van de verwering van 'Ventenac'-kalkstenen of mariene kalkstenen met alveolinen van 'Llerdier': zeer stenig, witachtig, arm aan organische stof en ondiep, met een hoog warmteaccumulerend vermogen.
- Het gematigde mediterrane klimaat kent een gemiddelde jaarlijkse neerslag van 820 millimeter en een gemiddelde jaarlijkse temperatuur van 13,5°C, met maximale buiachtige neerslag in het voorjaar en de herfst.
- Het geografische gebied is onderhevig aan de oostenwind, een zeewind, en aan de Tramontane uit het westen; deze laatste klaart de lucht op en bevordert een jaarlijkse zonneschijnduur van ongeveer 2500 uur.
- De nabijheid van de Middellandse Zee op ongeveer 50 kilometer afstand en de relatieve hoogte zorgen voor een klimaat dat de zomerse zonnehitte tempert en tegelijkertijd een nachtelijke frisheid behoudt die gunstig is voor de suiker-zuurbalans van de muscat à petits grains.
Menselijke factoren
- De aanplant van het ras muscat à petits grains op de gemeente Saint-Jean-de-Minervois begon na de phylloxeracrisis van het einde van de negentiende eeuw, aanvankelijk in kleine percelen zonder vaste rijrichting, tussen kalkstenen platen en stenen muurtjes.
- Op initiatief van wijnbouwer Édouard Jean behaalden de muscatwijnen reeds in 1896 een eerste onderscheiding op de wedstrijd van Montpellier, waarna de appellation d'origine contrôlée in 1948 werd verkregen.
Producteigenschappen
- De wijnen vertonen doorgaans een bleekgouden kleur met groene reflecties, met aroma's die vaak doen denken aan exotisch fruit, citrusvruchten en witvruchtig fruit zoals peer.
- In de mond versmelt de kracht die de rijke moestvloeistoffen meegeven met de frisheid van een natuurlijke zuurgraad, in een harmonieus en aanhoudend evenwicht.
Verband terroir / wijn
- De combinatie van het koele, gematigde klimaat als gevolg van de hoogteligging en de schrale bodems die de dagwarmte reguleren dankzij de zachte warmtereflectie van de steen, maakt een optimale rijping van de druiven mogelijk en bevordert een hoog suikergehalte en een rijk terpeenachtig aromatisch potentieel.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 250 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Open Wine Map