Muškat momjanski
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- El suelo de tipo rendzina sobre fliš con elevado contenido en carbonatos limita el vigor de las cepas y estimula la síntesis de compuestos aromáticos.
- La rendzina presenta un alto contenido en partículas de arcilla, lo que garantiza una prolongada retención hídrica y una maduración continua de la uva incluso en períodos de sequía.
- El clima combina simultáneamente elementos marítimos y continentales: la influencia mediterránea favorece la maduración, mientras que la continental reduce las temperaturas nocturnas preservando la acidez.
Factores humanos
- Protegida en 1997 en virtud de la Ley del Vino, sobre la base del estudio elaborado por la Facultad de Agronomía de la Universidad de Zagreb.
- La selección pluridecenial de plantones procedentes de las cepas de mayor calidad de los viñedos de Momjan preserva el acervo genético original de la variedad.
Características del producto
- El vino alcanza marcadas propiedades aromáticas y una relación favorable entre azúcares y ácidos gracias a una exposición solar moderada de los racimos sobre suelo de fliš. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- La kontinentalna klima garantiza la preservación de la acidez total —especialmente la málica—, aportando frescura al paladar en vinos con azúcar residual.
Vínculo terroir / vino
- La klima marítimo-continental mixta preserva los aromas varietales primarios y la acidez, otorgando al vino frescura y amplitud en boca.
- El suelo sobre fliš (rendzina) con alto contenido en carbonatos limita el vigor de la cepa y estimula la síntesis de compuestos aromáticos en la uva.
- El elevado contenido en arcilla de la rendzina garantiza la disponibilidad hídrica para la cepa y la continuidad de la maduración incluso durante períodos de sequía.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-HR-02109
- Sitio oficial de la interprofesión — Udruga proizvođača momjanskog muškata “Vino Momilianum”