Muškat momjanski

Kroatië · DOP · Primorska Hrvatska · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Bodem van het rendzina-type op fliš met een verhoogd koolstofgehalte beperkt de groeikracht van de wijnstokken en bevordert de synthese van aromatische verbindingen.
Rendzina bevat een hoog aandeel kleideeltjes, wat zorgt voor een langdurige waterretentie en een continue rijping van de druiven, ook tijdens droge perioden.
Het klimaat heeft gelijktijdig maritieme en continentale elementen: de mediterrane invloed bevordert de rijping, terwijl de continentale invloed de nachttemperaturen verlaagt en daarmee de zuurgraad bewaart.

Menselijke factoren

Beschermd in 1997 krachtens de Wet op de Wijn op basis van een rapport van de Agrarische Faculteit van de Universiteit Zagreb.
De jarenlange selectie van edelenten van de kwalitatief beste wijnstokken uit de wijngaarden van Momjan bewaart het oorspronkelijke genetische erfgoed van het ras.

Producteigenschappen

De wijn bereikt uitgesproken aromatische eigenschappen en een gunstige verhouding tussen suiker en zuren, dankzij de gematigde blootstelling van de druiventrossen aan de zon op de fliš-bodem. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Het continentale klimaat zorgt voor het behoud van de totale zuurgraad (in het bijzonder appelzuur), wat het wijn met een suikerresidu een frisse smaak geeft.

Verband terroir / wijn

Het gemengde maritiem-continentale klimaat bewaart de primaire sortimentele aroma's en zuurgraad, en geeft de wijn frisheid en volheid.
De bodem op fliš (rendzina) met een hoog koolstofgehalte beperkt de groeikracht van de wijnstok en bevordert de synthese van aromatische verbindingen in de druiven.
Het hoge kleiaandeel in de rendzina garandeert de waterbeschikbaarheid voor de wijnstok en een continue rijping, zelfs tijdens droge perioden.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.