Nardò

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• Los suelos del área de Nardò y Porto Cesareo son Alfisoles típicos de las llamadas 'tierras rojas', frecuentemente delgados con contacto lítico dentro de los 70 cm desde la superficie.
• Como alternativa a los suelos delgados se encuentran suelos de moderadamente profundos a muy profundos, clasificados como Typic Rhodoxeralfs, y la viticultura se practica con mayor éxito donde el suelo es suficientemente profundo para compensar la falta de disponibilidad hídrica y la aridez estival.
• El clima del área se encuentra bajo la influencia del mar Jónico, que bordea las tierras de los dos municipios durante aproximadamente 43 km, determinando un clima típicamente mediterráneo con veranos cálidos e inviernos suaves.
• Las precipitaciones medias anuales varían con la altitud entre 300 mm y 1.100 mm, concentrándose en torno al 65% en el período otoño-invierno, según una distribución estacional típicamente mediterránea.
• Los viñedos están orientados predominantemente de norte a sur a lo largo de la franja que avanza hacia el mar Jónico, en zonas mayormente llanas, y estos elementos contribuyen a configurar un entorno adecuadamente ventilado y luminoso.

• En 1929 Nardò contaba ya con 1.923 hectáreas de viñedo en cultivo especializado y, junto con las demás áreas de Apulia, en 1930 la región se convertía en la segunda productora de vino en Italia.
• En la elaboración del Nardò rosato se aplica el método tradicional con escurrido estático de la uva estrujada tras una maceración de entre 12 y 24 horas. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Los monjes basilios, refugiados en el Salento para huir de la persecución iconoclasta, desarrollaron la agricultura local organizando también las primeras instalaciones de elaboración de la uva.

• El pliego de condiciones describe el Nardò Rosso, Rosso Riserva y Rosato como dotados de características fisicoquímicas equilibradas en todos los tipos, con aromas típicos vinculados a las variedades de uva.
• El tipo Riserva debe someterse a un envejecimiento de al menos 24 meses. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0556