Nitrianska

Eslovaquia · DOP · Nitrianska · -1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Los suelos de ladera son de tipo tierra parda con tierra franca, que en la parte inferior del perfil pasa a un horizonte arcilloso.
Hace 15 000 años, los vientos depositaron potentes capas de spraš sobre colinas y lomas, dando origen a las actuales colinas de spraš.
Los viñedos están plantados entre 100 y 350 m s. n. m. en las laderas sur, sureste y suroeste de Tribeč y Pohronský Inovec.
El clima es muy cálido y seco; precipitación anual de 550 mm, temperatura media durante el período vegetativo de 17,3 °C, insolación de 2 200 horas. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
El substrato esquelético de los viñedos contribuye a un mayor extracto sin azúcar en los vinos; el suelo aporta a los vinos tan solo una mineralidad moderada.

Factores humanos

Los monjes benedictinos del monasterio de Zobor sentaron las bases de la viticultura profesional en el siglo IX; durante los siglos XVIII–XIX el vino se comercializaba al extranjero.
Variedades blancas tradicionales: Rulandské biele/sivé, Chardonnay, Sauvignon, Veltlínske zelené, Rizlingy; tintas: Frankovka modrá, Svätovavrinecké, Cabernet Sauvignon, Rulandské modré, Dunaj.

Características del producto

Vinos blancos: frescos, con acidez pronunciada (6,3 g/l), proporción óptima de azúcares y ácidos, carácter afrutado, potencial de envejecimiento de 2 años.
Vinos tintos: mayor extractividad, taninos y polifenoles; con la crianza adquieren una suavidad aterciopelada y amplitud en boca; acidez de 5,5 g/l.

Vínculo terroir / vino

La diversidad del substrato geológico se traslada al vino mediante la tecnología reductiva en forma de mineralidad moderada y un mayor extracto sin azúcar.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.