Nitrianska

Slowakije · DOP · Nitrianska · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De bodems op de hellingen zijn van het bruine aardetype met lemige grond, die in het onderste deel van het profiel overgaan in een kleiig horizont.
Zo'n 15 000 jaar geleden waaiden winden enorme hoeveelheden spraš op tot heuvels en heuvelruggen, waar de huidige lössheuvels zijn ontstaan.
De wijngaarden zijn aangeplant op 100 tot 350 m hoogte op de zuidelijke, zuidoostelijke en zuidwestelijke hellingen van de Tribeč en de Pohronský Inovec.
Het klimaat is zeer warm en droog; de jaarlijkse neerslag bedraagt 550 mm, de gemiddelde temperatuur tijdens het groeiseizoen 17,3 °C en de zonneschijnduur 2 200 uur. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
De skelethoudende ondergrond van de wijngaarden draagt bij aan een hoger suikervrij extract van de wijnen; de bodem geeft de wijnen slechts een bescheiden mineraliteit.

Menselijke factoren

De Benedictijnse monniken van het klooster van Zobor legden in de 9e eeuw de grondslag voor de professionele wijnbouw; in de 18e–19e eeuw werd de wijn naar het buitenland verkocht.
Traditionele witte rassen: Rulandské biele/sivé, Chardonnay, Sauvignon, Veltlínske zelené, Rizlingy; rode rassen: Frankovka modrá, Svätovavrinecké, Cabernet Sauvignon, Rulandské modré, Dunaj.

Producteigenschappen

Witte wijnen: fris, met uitgesproken zuren (6,3 g/l), optimale verhouding van suikers en zuren, fruitig karakter, rijpingspotentieel van 2 jaar.
Rode wijnen: hogere extraktiviteit, tannines en polyfenolen; door rijping verkrijgen zij een fluweelzachte rondheid en volheid; zuurgehalte 5,5 g/l.

Verband terroir / wijn

De gevarieerde geologische ondergrond vertaalt zich via reductieve vinificatie in de wijn als een bescheiden mineraliteit en een hoger suikervrij extract.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.