Nizza

Italia · DOP · Italia · 1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Suelos predominantemente calcáreos sobre matrices rocosas calcáreo-arenáceo marnosas, entre 150 y 400 m de altitud.
Origen geológico: cuenca pliocénica astigiana, con formaciones sedimentarias marnoso-arenáceas terciarias.
Las marne arcilloso-arenosas locales se denominan «tuf» en dialecto y confieren aromas intensos, también «de tierra».
Clima templado, poco ventoso, con precipitación anual media en torno a los 700 mm.
Suelos con elevado contenido en carbonato de calcio, materia orgánica reducida y elementos nutritivos en equilibrio.

Factores humanos

Carta de 1609: el duque de Mantova envió catadores a la zona, testimonio escrito temprano de la reputación vitivinícola local. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Conducción en girapoggio con contrespaldera, poda en Guyot o cordone speronato, rendimiento máx. 7 t/ha, crianza mínima de 18 meses (30 para Riserva).

Características del producto

De los terrenos marnoso-arcillosos nacen vinos de color intenso, aromas profundos «de tierra» (llamados «tuf» en dialecto), estructura plena y larga longevidad.
De los suelos de predominio arenoso emergen, en cambio, una acidez más marcada, color menos cargado y aromas balsámicos y herbáceos sobre una estructura armónica.

Vínculo terroir / vino

Las marne arcilloso-arenosas («tuf» en dialecto local) confieren aromas intensos también «de tierra», color profundo y estructura longeva; los suelos arenosos aportan acidez más acentuada y matices balsámicos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.