Nizza

Italië · DOP · Italia · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Overwegend kalkrijke bodems op kalkhoudende-zandsteenachtige marneuze gesteentematrix, op een hoogte tussen 150 en 400 m.
Geologische oorsprong: Plioceen bekken van Asti, met tertiaire sedimentaire marneus-zandsteenachtige formaties.
De plaatselijke kleiig-zandige marne wordt in het dialect «tuf» genoemd en verleent de wijn intense aardse aroma's.
Gematigd klimaat, weinig winderig, met een gemiddelde jaarlijkse neerslag van ongeveer 700 mm.
Bodems met een hoog gehalte aan calciumcarbonaat, beperkte organische stof en evenwichtige voedingsstoffen.

Menselijke factoren

Brief uit 1609: de hertog van Mantua zond proevers naar het gebied, een vroeg schriftelijk bewijs van de plaatselijke wijnreputatie. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Teelt op girapoggio met tegendraadse leiboom, snoeisysteem guyot of cordone speronato, maximale opbrengst 7 t/ha, minimale rijping 18 maanden (30 voor Riserva).

Producteigenschappen

Op marneus-kleiige bodems ontstaan wijnen met een diepe kleur, uitgesproken aardse aroma's (in het dialect «tuf» genaamd), een volle structuur en een lang verouderingspotentieel.
Op overwegend zandige bodems komen wijnen voort met een meer uitgesproken zuurgraad, een minder diepe kleur en balsamische en kruidachtige aroma's op een harmonieuze structuur.

Verband terroir / wijn

Kleiig-zandige marne («tuf» in het plaatselijke dialect) verleent intense, ook aardse aroma's, een diepe kleur en een langlevende structuur; zandige bodems geven een meer uitgesproken zuurgraad en balsamische tonen.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.