Ortrugo dei Colli Piacentini

Italia · DOP · Emilia-Romagna · -1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Clima templado subcontinental con temperatura media anual entre 10 y 14,5 °C; hasta 3 meses estivales por encima de los 20 °C.
Los suelos calcarei y pobres en potasio favorecen uvas de alta acidez, ideales para espumosos frescos y longevos.
Microclimas fuertemente diferenciados en distancias cortas, determinados por valles paralelos, orientaciones y depresiones orográficas protegidas.
La ventilación activa de las brisas dificulta la humedad y las heladas; la colina en exposición sur registra inviernos 1–2 °C más suaves que el llano.
Las pronunciadas pendientes de los viñedos favorecen la percolación hídrica y la desecación del suelo en maduración, concentrando azúcares en los granos.

Factores humanos

Desde los años 70, el Ortrugo pasa de uva de corte a variedad vinificada en pureza, convirtiéndose en el blanco más extendido en el Piacentino. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Investigaciones sobre la vocación vitícola realizadas por la Universidad del Sacro Cuore de Piacenza (1988–1991) y por el Consorzio junto al Ministerio (1993–1995).

Características del producto

Perfume delicado y característico, rasgo típico del Ortrugo vinificado en pureza a partir de los años setenta. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Vínculo terroir / vino

Los suelos calcarei, pobres en potasio, favorecen la acidez en las uvas, considerados ideales para espumosos frescos y longevos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.