Ortrugo dei Colli Piacentini

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Cépages principaux

Terroir

• Le climat de la zone de production est tempéré subcontinental, avec une température moyenne annuelle comprise entre 10 et 14,5 °C et un à trois mois estivaux affichant une moyenne supérieure à 20 °C.
• Les précipitations annuelles varient d'un minimum de 700–800 mm dans la frange pédocollinaire à environ 1 000–1 100 mm à la limite des 500–600 m d'altitude, selon le régime sublittoral apennin.
• Dans la Val Tidone, les sols présentent une teneur élevée en argile avec une texture fine et une plus grande richesse en potassium par rapport aux sols de la Val d'Arda et des autres vallées centrales de la province.
• Dans la Val Nure et la Val Trebbia, la majorité des terrains présente une granulométrie à dominante de particules limoneuses et une texture franco-limoneuse, avec 45 % des sols subacides, 45 % neutres et 5 % subalcalins.
• L'indice bioclimatique de Winkler dans la frange collinaire oscille entre 1 500 et 1 800 °C, avec les valeurs les plus élevées sur les versants méridionaux et aux altitudes inférieures, tandis que l'indice de Huglin est compris entre environ 1 800 et 2 000 °C.

• Le cépage Ortrugo, autochtone des collines de Plaisance, a toujours été répandu et cultivé, mais utilisé principalement comme raisin d'assemblage avant d'être vinifié en pur. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• C'est seulement à partir des années soixante-dix, grâce à l'intérêt de quelques viticulteurs locaux, que l'Ortrugo commença à être vinifié en pur, devenant le blanc le plus répandu du territoire de Plaisance. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• La couleur du vin est jaune paille clair avec une tendance vers le verdâtre, tandis que le nez se révèle délicat et caractéristique. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• La bouche peut être sèche ou légèrement sucrée (abboccato), avec une finale légèrement amère, et le vin se décline en version tranquille ou légèrement pétillante (vivace). (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

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Sources

• Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0350
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vini DOC Colli Piacentini