Paestum
Estilos
Variedades principales
AglianicoBarbera N. (Barbera Nera)Coda Di Volpe Bianca B. - Coda Di Volpe (Coda Di Volpe Bianca)FianoGreco (Greco Bianco Di Tufo)Muscat D Alexandrie (Muscat Of Alexandria)Piedirosso N. — Palombina (Piedirosso)Primitivo N. — ZinfadelSciascinoso N. (Sciascinoso)
Terroir
Factores naturales
- Zona en la llanura al norte del Sele, con superficies de abanico aluvial, terrazas fluviales, depósitos aluviales, palustres y eólicos.
- Morfología con amplios valles cóncavos (paleoálveos) y profundas incisiones torrenciales, intercaladas con superficies subhorizontales.
- Cada subzona posee suelo y microclima específicos que han favorecido la selección de cultivares autóctonas.
Factores humanos
- Paestum fue fundada por los griegos hacia el 600 a.C. como Poseidonia; la viticultura local hunde sus raíces en la antigüedad, aunque con un redescubrimiento reciente.
Vínculo terroir / vino
- La compleja morfología, con superficies de abanico aluvial, terrazas fluviales, depósitos aluviales, palustres y eólicos, influye en las cultivares autóctonas seleccionadas.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-IT-A0261
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio di Tutela Vita Salernum Vites