Paestum
Styles
Cépages principaux
AglianicoBarbera N. (Barbera Nera)Coda Di Volpe Bianca B. - Coda Di Volpe (Coda Di Volpe Bianca)FianoGreco (Greco Bianco Di Tufo)Muscat D Alexandrie (Muscat Of Alexandria)Piedirosso N. — Palombina (Piedirosso)Primitivo N. — ZinfadelSciascinoso N. (Sciascinoso)
Terroir
Facteurs naturels
- Zone située dans la plaine au nord du Sele, avec des surfaces de cône de déjection, terrasses alluviales, zones marécageuses et dépôts éoliens.
- Morphologie avec de larges vallons concaves (paléochenaux) et de profondes incisions torrentielles, alternant avec des surfaces subplanaires.
- Chaque sous-zone possède un sol et un microclimat spécifiques qui ont favorisé la sélection de cultivars autochtones.
Facteurs humains
- Paestum fut fondée par les Grecs vers 600 av. J.-C. sous le nom de Poseidonia ; la viticulture locale plonge ses racines dans l'Antiquité, bien qu'elle ait connu une redécouverte récente.
Lien terroir / vin
- Une morphologie complexe associant surfaces de cône de déjection, terrasses alluviales, zones marécageuses et dépôts éoliens influence les cultivars autochtones sélectionnés.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-IT-A0261
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio di Tutela Vita Salernum Vites