Pécharmant

Francia · AOC · Suroeste

Estilos

Factores naturales

Suelos sobre arenas arcillosas eocenas que albergan una capa de arcilla ferruginosa: el «tran» (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Substrato calcáreo cretácico, cubierto por las molasas lacustres del Terciario al sur del eje NO-SE
Formaciones detríticas variadas: arcillas abigarradas, sílex, cantos rodados cuarcíferos, recubiertos de limos eólicos
Laderas en hemiciclo con exposición plena al sur, protegidas de los vientos del norte por los bosques: ventaja mesoclimática

Factores humanos

Viñedo presente desde el siglo XI, dependiente de Saint-Martin de Bergerac; tras la guerra de los Cien Años, solo los vinos de «la Vinée» circulaban libremente.
AOC reconocida el 12 de marzo de 1946; superficie estabilizada en 450 ha para una producción media de 18 000 hl.

Características del producto

Color rojo oscuro, taninos ricos y aptitud para el envejecimiento: el vino se redondea y gana en complejidad con el tiempo.
La fermentación maloláctica debe estar completamente terminada antes del embotellado; se exige un índice de polifenoles totales > 50.

Vínculo terroir / vino

Suelos arcillosos ferrosos + exposición sur + protección norte = vinos tánicos y de carácter, con potencial de guarda.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.