Pécharmant
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Bodems op eoceen kleiig zand met een laag ijzerhoudende klei: het « tran » (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Krijtkalksteen als substraat, bedekt door lacustriene molassen uit het Tertiair ten zuiden van de NW-ZO-as
- Gevarieerde detritische formaties: bonte kleien, vuursteen, kwartskeien, bedekt met eolische leem
- Halfronde hellingen met volledige zuidexpositie, beschermd tegen noordenwinden door bossen: een mesoklimaat voordeel
Menselijke factoren
- Wijngaard aanwezig vanaf de 11e eeuw, afhankelijk van Saint-Martin de Bergerac; na de Honderdjarige Oorlog mochten alleen de wijnen van « la Vinée » vrij circuleren.
- AOC erkend op 12 maart 1946; oppervlakte gestabiliseerd op 450 ha voor een gemiddelde productie van 18.000 hl.
Producteigenschappen
- Donkerrode kleur, rijke tannines en geschiktheid voor veroudering: de wijn wordt soepeler en wint aan complexiteit met de tijd.
- Malolactische gisting verplicht volledig afgerond vóór het bottelen; totale polyfenolen-index vereist > 50.
Verband terroir / wijn
- IJzerhoudende kleibodems + zuidexpositie + bescherming aan de noordzijde = tanninerijke karakterwijnen met bewaarpotentraal.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 12 avril 2018
- Officiële INAO-tekst (show_texte)
- INAO-productfiche
- Officiële site van de wijnorganisatie — IVBD — Vins de Bergerac & Duras