Pécharmant

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Het gebied wordt van nature begrensd in het zuiden door de vallei van de Dordogne, in het oosten door de bossen van Liorac en Monclard en in het noorden door het bos van Landais.
• De percelen rusten op een substraat van krijtkalksteen dat dagzoomt langs de valleien van de Dordogne en de Caudeau, plaatselijk bedekt door kleihoudende zanden en keien uit het Laat-Eoceen of door herwerkte kwartaire terrassen.
• De ophoping van ijzer in de ondergrond heeft de vorming bevorderd van een laag ijzerhoudende klei, plaatselijk aangeduid als 'tran', die ook wordt beschreven als een laag ontstaan door de kristallisatie van aan het oppervlak uitgeloogde mineralen.
• De bodemkundige formaties zijn gevarieerd, met veelkleurige kleien vermengd met brokstukken zandsteen en vuursteen, met daarin versicolore kleilenzen in geel, rood en zelfs blauwachtig, vaak gemengd met afgeronde kwartskeien.
• De vallei van de Dordogne, als een trechter opengesteld naar de oceaan in het westen, laat de atlantische zachtheid tot bijna 100 kilometer landinwaarts doordringen, waarbij ze vochtigheid en mildheid aanvoert in het voorjaar en in de herfst.
• De ligging van de heuvels in een halve cirkel op het zuiden, en de bescherming tegen noordenwinden door de bossen, vormen mesoklimatische troeven voor het wijngebied.

• Het wijngaardgebied bestaat sinds de elfde eeuw en was destijds afhankelijk van de parochie van Saint-Martin de Bergerac, gelegen ten noorden van de stad tussen de wegen naar Sarlat en Brive.
• De appellation d'origine contrôlée Pécharmant werd erkend op 12 maart 1946, na de oprichting van de wijnbouwersvereniging in 1943.
• De naam zou afkomstig zijn van de plaats 'Puycharman', later 'Pech-charman', waarbij 'pech' in het Occitaans 'heuvel' betekent, gecombineerd met 'charman' voor 'charmante heuvel', vanwege de dominante ligging boven Bergerac en de vallei van de Dordogne.

• De rode wijnen zijn samengesteld uit een assemblage van de druivenrassen cabernet franc, cabernet sauvignon, cot en merlot, waarbij geen van hen meer dan 65% van het aandeel mag bedragen.
• De kleur is donkerrood en intens, wat Wikipedia bevestigt door een donker granaatrode kleur te beschrijven met aroma's van rode vruchten en vanille in de neus.
• Vol en rijk aan tannines kondigen de wijnen hun langlevingspotentieel aan en krijgen gaandeweg meer elegantie, waarbij ze met de jaren soepeler worden terwijl hun bouquet zich verder ontwikkelt.
• De malolactische fermentatie dient verplicht te zijn afgerond vóór het bottelen, en de wijnen moeten een index van totale polyfenolen hoger dan 50 vertonen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 12 avril 2018
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — IVBD — Vins de Bergerac & Duras