Penisola Sorrentina

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La cadena montañosa de los Monti Lattari está delimitada al noroeste por el golfo de Nápoles, al norte por la llanura del río Sarno, al este por el valle metelliano y al sur por el golfo de Salerno.
• Los Monti Lattari se disponen perpendicularmente a los Apeninos, como articulados a esta cadena en la zona de Cava dei Tirreni, con la misma composición química de sedimentos carbonáticos acumulados durante millones de años.
• Estos sedimentos calizos blancos están formados por microorganismos y pequeños animales marinos que durante aproximadamente 200 millones de años generaron espesores de incluso varios miles de metros, hoy bajo la superficie terrestre.
• En los relieves de los Monti Lattari, los principales tipos de suelo comprenden Molli-Vitric Andosols, Pachi-Vitric Andosols, Molli-Eutrisilic Andosols, Vitric Andosols y Lepti-Eutrisilic Andosols.
• En los relieves colinares de la península Sorrentina los suelos identificados son Calcaric Cambisols, Skeletic Cambisols, Lepti-Eutrisilic Andosols y Molli-Vitric Andosols.

• En 1845, Gigante describió el vino de Gragnano como un vino que daba nombre a todos los vinos de la zona napolitana, de color granate claro, aromático y ligeramente dulce.
• Hasta mediados del siglo XX tenía lugar la «trafica del vino», la compra del vino nuevo por parte de los comerciantes napolitanos, transportado luego a Nápoles en grandes carros llamados traìni.
• Hoy las variedades cultivadas para el Gragnano, siempre sobre suelos de material piroclástico, son principalmente el Aglianico, el Piedirosso, llamado «per e palummo», y la Olivella, conocida también como sciascinoso, conducidas en espaldera y/o en pérgola.

• Un experto contemporáneo describe el Gragnano de color rojo rubí intenso que tira a oscuro, con aroma vinoso y campestre, ligeramente efervescente y, cuando joven, espumoso con una espuma que desaparece enseguida, pastoso y denso pero fluido al paladar, con retrogusto ahumado similar al whisky de malta pero más volátil, para beber frío de bodega.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Sottozone

• Penisola Sorrentina Gragnano DOC (DOP)
• Penisola Sorrentina Lettere DOC (DOP)
• Penisola Sorrentina Sorrento DOC (DOP)

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0280