Pernand-Vergelesses
Estilos
Variedades principales
Variedades complementarias
Terroir
Factores naturales
- Vallón bifide abierto al sur, en el interior de la «Montagne de Corton», en la única comuna de Pernand-Vergelesses (Côte-d'Or).
- Parte baja de la ladera: calizas jurásicas («Dalle nacrée»), suelos poco profundos, bien drenados, ricos en arcilla, a veces muy pedregosos. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Laderas dominadas por margas jurásicas ricas en sílice: «chailles» (nódulos silíceos), arenas finas; suelos limosos, sensibles a la erosión.
- Clima oceánico fresco (750 mm/año, media de 10,5 °C), con abrigo térmico y déficit pluviométrico gracias a la «Côte» al este del Morvan. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
- AOC reconocida en 1937; los vinos se comercializaban hasta entonces bajo los nombres «Aloxe», «Corton» o «Beaune».
- Encepado: chardonnay B y pinot noir N, densidad >9 000 cepas/ha; en 1831 el viñedo contaba con 200 ha de gamay y 87 ha de noiriens.
Características del producto
- Tintos: pequeños frutos rojos y frutas con hueso que evolucionan hacia notas de sotobosque, boca firme que se suaviza con el tiempo. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Blancos: cítricos, almendra y avellana en nariz, mineralidad en boca; los premiers crus añaden complejidad y una gran capacidad de envejecimiento.
Vínculo terroir / vino
- El valle abierto hacia el mediodía combinado con el clima templado confiere a los vinos una frescura característica.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.