Pernand-Vergelesses
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- Le vignoble s'inscrit dans le relief rectiligne de la Côte de Beaune, d'origine tectonique, qui s'étend sur environ 25 kilomètres selon un axe nord-est/sud-ouest.
- La zone est en retrait du front de Côte, séparée de celui-ci par la Montagne de Corton, et occupe les versants d'un vallon bifide ouvert vers le sud.
- La série géologique jurassique comprend en bas de versant des calcaires du Jurassique moyen appelés « Dalle nacrée », se délitant en plaquettes et masqués par des colluvions.
- Les marnes du Jurassique supérieur qui couvrent la majeure partie des versants sont riches en silice, présente sous forme de « chailles », rognons siliceux ressemblant à des silex, ou de sables fins et de limons.
- Les sols varient selon un gradient topographique, des sols maigres très calcaires en haut de versant jusqu'à des sols plus profonds et décarbonatés en surface sur les épandages de piémont.
- Le climat, dominé par une tendance océanique fraîche atténuée par des influences continentales ou méridionales via l'axe Rhône-Saône, affiche une pluviométrie moyenne d'environ 750 millimètres par an et une température annuelle moyenne de 10,5°C.
Facteurs humains
- Les premiers témoignages de vignes à Pernand remontent au IXe siècle, avec un don de vignes attribué à Charlemagne en 775 à la collégiale de Saulieu, un lieu-dit « Le Charlemagne » existant sur la Montagne de Corton et correspondant peut-être à ce don.
- Les vins de Pernand-Vergelesses se vendaient au XIXe siècle sous les noms d'Aloxe, Corton ou Beaune avant d'être reconnus en appellation d'origine contrôlée en 1937, la commune ayant adjoint le nom de Vergelesses en 1922.
Caractéristiques du produit
- Les vins rouges présentent des notes aromatiques intenses de petits fruits rouges et de fruits à noyau, évoluant parfois vers des notes de sous-bois avec une bouche ferme s'assouplissant après quelques années.
- Les vins blancs offrent souvent des notes d'agrumes, d'amande et de noisette avec une bouche à la minéralité rafraîchissante, appréciés jeunes ou après quelques années de conservation.
Lien terroir / vin
- La situation topographique du village en retrait de la « Côte », au fond d'une vallée ouverte vers le midi, combinée au climat tempéré, confère aux vins une fraîcheur caractéristique.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 250 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
Dénominations géographiques complémentaires
- Pernand-Vergelesses premier cru AOC (AOP)
- Pernand-Vergelesses premier cru Clos Berthet AOC (AOP)
- Pernand-Vergelesses premier cru Creux de la Net AOC (AOP)
- Pernand-Vergelesses premier cru En Caradeux AOC (AOP)
- Pernand-Vergelesses premier cru Ile des Vergelesses AOC (AOP)
- Pernand-Vergelesses premier cru Les Fichots AOC (AOP)
- Pernand-Vergelesses premier cru Sous Frétille AOC (AOP)
- Pernand-Vergelesses premier cru Vergelesses AOC (AOP)
- Pernand-Vergelesses premier cru Village de Pernand AOC (AOP)
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