Pernand-Vergelesses
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Terroir
Facteurs naturels
- Vallon bifide ouvert au sud, en retrait de la « Montagne de Corton », sur la seule commune de Pernand-Vergelesses (Côte-d'Or).
- Bas de versant : calcaires jurassiques (« Dalle nacrée »), sols peu profonds, drainants, riches en argile, parfois très caillouteux. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Versants dominés par des marnes jurassiques riches en silice : « chailles » (rognons siliceux), sables fins ; sols limoneux, sensibles à l'érosion.
- Climat océanique frais (750 mm/an, moy. 10,5 °C), avec abri thermique et déficit pluviométrique grâce à la « Côte » à l'est du Morvan. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- AOC reconnue en 1937 ; vins vendus jusqu'alors sous les noms « Aloxe », « Corton » ou « Beaune ».
- Encépagement : chardonnay B et pinot noir N, densité >9 000 pieds/ha ; en 1831 le vignoble comptait 200 ha de gamay et 87 ha de noiriens.
Caractéristiques du produit
- Rouges : petits fruits rouges et fruits à noyau évoluant vers sous-bois, bouche ferme s'assouplissant avec le temps. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Blancs : agrumes, amande, noisette au nez, minéralité en bouche ; les 1ers crus ajoutent complexité et grande capacité de garde.
Lien terroir / vin
- La vallée ouverte vers le midi combinée au climat tempéré confère aux vins une fraîcheur caractéristique.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.