Перущица (Perushchitsa)

Bulgaria · DOP · Тракийска низина · -1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Los viñedos se sitúan en el sur de la Тракийска низина, en la llanura de Пловдив, al pie de las laderas norte de los Родопи, a una altitud media de 200 m.
El clima es de transición entre умереноконтинентален y el más suave del sur de Bulgaria; inviernos benignos, veranos calurosos, con precipitaciones de 595 mm anuales.
Стара Планина proporciona una protección natural frente a las masas de aire frío procedentes del norte; las laderas norte de los Родопи centrales conforman el microclima local.

Características del producto

Aromas frutales de cerezas dulces, cerezas ácidas, moras y ciruelas negras, perceptibles también en el retrogusto.
En boca, los vinos son densos y jugosos, con notas de chocolate y canela y un final memorable.

Vínculo terroir / vino

El clima de transición entre умереноконтинентален y el más suave del sur configura un verano cálido (23,3 °C) e inviernos benignos, favorables para la maduración.
Las laderas norte de los Родопи y la barrera natural de Стара Планина frente a las masas de aire frío del norte constituyen un factor de terruño determinante.
Las канелена горска почва (lixiviadas y con eluviación) junto con el clima condicionan directamente el perfil frutal y especiado del vino.
El resultado en copa: tintos densos y jugosos con aromas de cerezas dulces, cerezas ácidas, moras y ciruelas negras, con notas de chocolate y canela.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.