Перущица (Perushtitsa)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Los viñedos se encuentran en la parte sur de la Llanura Tracia, en la llanura de Plovdiv y al pie de las laderas norte de los montes Ródopes.
• La altitud media de la zona es de 200 metros, y el clima se perfila como de transición entre el clima continental moderado del norte de Bulgaria y el clima más suave de las partes meridionales del país.
• El invierno en la zona es suave y el verano caluroso, con una precipitación media anual de 595 mm.
• La temperatura media diaria del mes más cálido alcanza los 23,3 grados Celsius.
• Los tipos de suelo incluyen suelos forestales pardos lixiviados, de textura franco-arcillo-arenosa pesada a arcillosa ligera, y suelos forestales pardos lesivados.

• Las variedades de uva autorizadas para la producción de vino con la denominación de origen protegida «Perushtitsa» son Cabernet Sauvignon y Merlot.
• En el cultivo de los viñedos se aplican las formas de conducción Umbrella, Moser y cordón bilateral de tronco medio, con poda mixta y corta, con una carga de hasta 54 yemas por vid.

• Los vinos presentan aromas frutales típicos y marcados de cerezas dulces, cerezas ácidas, moras y ciruelas negras, que se perciben también en el retrogusto.
• En boca los vinos son densos y jugosos, con notas de chocolate y canela y un final memorable.

• El clima de la zona, influido por las laderas norte de los Ródopes medios y la protección natural que ofrece Stara Planina frente a las masas de aire frío procedentes del norte, así como los suelos forestales pardos, determinan la obtención de uvas con las que se elaboran vinos característicos de la zona.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Bulgaria

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — iavv
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-BG-A1474
• Sitio oficial de la interprofesión — НЛВК — Национална лозаро-винарска камара