Перущица (Perushchitsa)

Bulgarije · DOP · Тракийска низина · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De wijngaarden liggen in de zuidelijke Тракийска низина, het vlakland van Пловдив, aan de voet van de noordelijke hellingen van de Родопи, gemiddelde hoogte 200 m.
Het klimaat is een overgang tussen умереноконтинентален en het mildere zuidbulgaarse type; zachte winter, hete zomer, neerslag 595 mm per jaar.
Стара Планина biedt natuurlijke bescherming tegen koude luchtmassa's uit het noorden; de noordelijke hellingen van de Midden-Родопи bepalen het lokale microklimaat.

Producteigenschappen

Fruitige aroma's van zoete kersen, zure kersen, bramen en pruimen, ook merkbaar in de smaakgeur.
In de mond zijn de wijnen vol en sappig, met tonen van chocolade en kaneel en een onvergetelijke afdronk.

Verband terroir / wijn

De overgang tussen умереноконтинентален en het mildere zuidelijke klimaat zorgt voor een warme zomer (23,3 °C) en zachte winter, gunstig voor de rijping.
De noordelijke hellingen van de Родопи en de natuurlijke barrière van Стара Планина tegen koude luchtmassa's uit het noorden zijn een sleutelfactor in het terroir.
De канелена горска почва (uitgeloogd en gelëssiveerd) bepaalt samen met het klimaat rechtstreeks het fruitige en gekruide profiel van de wijn.
Het resultaat in het glas: volle, sappige rode wijnen met aroma's van zoete kersen, zure kersen, bramen en pruimen, en tonen van chocolade en kaneel.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.